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秋天是收获的季节，不光是各种时令水果新鲜蔬菜上市了，各种海产、水产类也纷纷到了旺季，沿海、沿湖各地的捕捞季也开始了。对不少喜欢吃各种湖鲜、海鲜的朋友来说，这简直是天堂般的日子，什么醉虾、醉蟹、生蚝……吃起来既美妙又营养。 不过，这个季节被各种寄生虫感染的媒体报道也不在少数，有在眼睛里捉出寄生虫的，有在口腔里发现的，严重的甚至在脑子里发现“长虫”。比方说前不久广东一位40余岁的中年男子，因为听信“土青蛙可以治伤”的偏方，而连续吃了九只活青蛙，结果导致脑子里感染了寄生虫。  而据专家介绍，很多像蛙类、蛇类的体内有一种叫做裂头蚴的寄生虫，它们经过高温爆炒都不见得能杀死，别说生吃了。人食用以后，这些寄生虫还会在体内到处乱晃，可能钻入各种器官组织里，导致体内各组织“长虫”。 日常生活中，很多我们常见的食物是寄生虫大户，一定要少吃。 各种湖鲜比如荸荠、菱角——姜片虫大户 这些天荸荠、菱角、茭白大量上市了，菜场、超市里随处可见，也是很多家庭餐桌上的常见菜品。  虽然这些水生植物美味又营养，但是它们有一个共同特点便是：其根块和茎部是姜片虫的寄生地。这种虫子的幼虫会钻进这些水生植物的肉质内，如果生吃的话极有可能把这些虫子一些吃进去了。 好在这种寄生虫怕高温，煮熟以后就不能存活了。所以凡是像菱角类的水生食物尽量不要生吃。 带血的牛排、猪排——绦虫大户 很多人吃西餐喜欢吃三成熟或五成熟的牛排、猪排等，虽然鲜嫩无比，可能把绦虫的卵也一起吃进去了。  还真别不信，有点常识的人都知道绦虫是一种常见肠道寄生虫，在猪肉、牛肉体内比较多。这种虫的卵生命力极强，如果进入体内的话还能发育为成虫，吸附在肠壁内，而且能长到非常长，像蛔虫一样。所以为了健康，这些肉类千万要吃全熟的。 生鱼片——肝吸虫大户 生吃鱼片不单在一些日料店里，在一些沿海地区同样也很流行。 如果是深海鱼相对还是较安全，但很多寄生虫如异尖线吸虫就容易寄生在淡水鱼中，长期大量食用的话容易感染肝吸虫病。虽然吃的时候蘸酱汁或芥末能起到一定的杀菌作用，但还是尽量少吃生的。  夹生的烤肉串——弓形虫大户 很多人喜欢吃外焦里嫩的烤羊肉串，夹生的烤羊肉串同样很容易感染寄生虫，比如弓形虫和上旋毛虫。 烤的时候尽量时间久一些，烤成全熟。  此外很多人喜欢吃火锅时图鲜嫩，各种肉类随便涮一下便往嘴里送，这种吃法同样容易给自己招致各类寄生虫，因为烫煮的时间太短，细菌和寄生虫都不易被杀灭。 |
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