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“ 南方美食特搜，与你共享健康优质生活 ”  体内“五把火”  心火 表现症状：心烦急躁、面赤口渴、心中烦热，失眠、便干尿血、口舌生疮、肌肤疮疡。心火上升可引起口腔疾病。 心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。 降火食方：冰糖莲子汤。莲子：清心去热、除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。  冰糖莲子汤 食材：银耳、莲子、红枣、枸杞 做法： 1、用热水将银耳泡发开，去蒂洗净后撕成小片；莲子洗净后用牙签捅去莲心；将红枣、枸杞洗净待用。 2、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火炖一小时。 3、下红枣、冰糖，续炖十分钟；再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。 4、煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。 肺火 表现症状：无论实火还是虚火，肺火均可出现干咳少痰、口燥咽干。其中肺实热证还可见发热、口渴、咳痰色黄、咽喉肿痛、大便秘结、尿黄、口舌生疮、舌红苔黄、脉数等表现；而肺阴虚证则可伴见咽干不适、夜间口干明显、痰少而黏、五心烦热、盗汗、舌红少苔，脉细数等肺阴不足的表现。 降火食方：二冬雪梨汤。麦冬：味甘、微苦，性微寒，归肺、心、胃经，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。天冬：味甘、苦,性寒,归肺、肾、胃、大肠经，具有滋阴、润燥、清肺、降火等功效。  二冬雪梨汤 食材：天冬、麦冬各1O克，雪梨1个，冰糖适量 做法： 1、雪梨洗净，去核，切片，夭冬、麦冬洗净。 2、将雪梨、天冬、麦冬及冰糖放入汤煲中，加水适量，大火煮沸后，转小火煲1小时即可。 胃火 表现症状：胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。胃火还分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。 降火食方：凉拦西瓜皮。西瓜皮，又名西瓜翠衣，性味甘凉，可清暑解热，止渴利水，可治口舌生疮。  凉拦西瓜皮 食材：适量西瓜皮、香菜、蒜、糖醋盐、香油 做法： 1、将瓜皮的绿色外皮消掉，留白色的部分切成小块。 2、将香菜、蒜泥放入一只碗中，放入适量盐、醋、白糖、香油、白开水，调匀以后倒在瓜皮上搅拌即可。 肝火 表现症状：面红目赤、急躁易怒、头晕头痛、胁痛、口干口苦、吐血、咯血、不寐、大便秘结，舌红苔黄，脉弦数等。肝虚火主要症状为眼睛干涩、手脚心发热，烦躁，晚上有的时候会出汗，尤其是后半夜睡着的时候出汗。肝实火主要症状为眼睛红、肿、疼以外，还会烦躁，容易发火，肋部胀痛，口苦，口渴，大便干燥。 降火食方：菊花粥。菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。  菊花粥 食材：大米100g，菊花20朵 做法： 1、大米淘洗干净用水泡一会。 2、菊花放在锅里用水煮，开锅后再煮2分钟，捞出菊花。 3、锅中放入大米，用勺子搅动，防止粘底，开锅后10分钟，放入几滴色拉油，继续用勺子不停搅动，直至大米裂开，汤汁浓稠，即可食用。 |
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