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我是一个很懒的人，如果机器能够取代，而且我有余钱，我就会选择机器替代人力。按朋友的话来说，如果不是贫穷限制我，大概一个屋子都不够放我想买的机器。 这些年来，我每天最多的精力都给了工作，从早到晚，下班回家或者是周末，还要搞搞自己的“第二事业”——画个画更新微博和公众号。 休息在家的日子，各种洗涮完，我就只想躺着看电视，这是我最大的乐趣了。但快乐永远都是短暂的，牺牲睡眠搞七搞八，第二天—— 言归正传，今天要和大家分享下的，是饭来的自动炒菜机。 我去年就很想买了，那时候的牛奶爱丽丝公众号的尝新体验价是299，我的天，就是一个普通电饭锅的价格啊！但它是自动的！ 被吸引是当时看到说有净菜盒，就是一个装食材的盒子扣在机器上，然后你就不用管了，它会自己投料，自己炒菜，你就等着张嘴吃就行。 非常想买，但文章拉到最后，说南京没有净菜盒，当时我以为必须配合净菜盒才能使用，再加上被朋友极力制止，让我不要再瞎七八乱买，我就收心了。（当然，最重要的是我贫穷） 后来又有一个关注的美食公众号也在推广饭来炒菜机，那时候已经是1299的价格了，现在买搞活动是999。 大众对机器总会有偏见——做出来的菜没有灵魂、机器炒能好吃？…… 好的，我实话实说和你们分享下饭来自动炒菜机的优缺点。 先看下正反侧面，再了解下各个部位 ↓↓↓ 饭来有个对应的App，名字就叫饭来，里面有不少食谱，点击食谱中的开始烹饪键，机器就自动开始预热和炒菜。每到一个步骤，App会发出提示音，提醒你该加哪些食材、调料，其余时间就交给机器自动操作，不用操心太多。 机器的顶部，有一个搅拌筋，就是它在里面一圈圈转，带动食材在锅中翻转，实现模拟人手的翻炒。 机器炒菜的时候，我就盖上防溅盖，坐在旁边悠然自得的看看电视，或者去洗把脸，不用担心会不会溢出来，会不会焦掉，反正挺安心舒服就是了。 如果不盖上防溅盖，就会有油烟热气出来，毕竟有个口子啊！所以我除了投料的时候，其余都盖上的。 然后说最重要的就是口感的方面。我算是比较挑口感的人，但是我其实尝不出来饭来机器炒出来和我手动炒出来有什么区别。 大概是因为我这种人，炒菜放调料都是按照自己估摸着来？我从来都没有严格按照饭来的食谱来量调料和食材的克数，我都是随意抖一抖勺子，抖一抖调料瓶。 对我来说，我用饭来只是希望它来节省我一点时间，我不需要一直站在灶前吸烟，不需要手臂一直在那边翻炒。 而它的确让我感觉省时省力省心。 有些人评价说个别食谱的调料偏咸，我觉得你做过一次，下一次放调料你就知道放多少了。 没有产品是绝对完美的，就算自己手动做也会有时候淡有时候咸对不对？
两道菜之间，清洗机器可以用它的自动清洗功能，机器会从储水盒里自动放水到锅内，丢个湿巾或者丢两张纸巾进去，让它自动清洗，然后倒掉废水，在龙头上稍微冲洗一下，基本就可以了继续做下一道菜了。
除了我这样贪图自我的舒适度，对效率比较高要求的人，我觉得自动炒菜机还适合完全不会下厨的0厨艺小白，你可以按照App上的食谱去备料，也不需要考虑什么叫断生，什么叫油锅7成热……反正就跟着放材料，就能搞定一桌像模像样的饭菜。 如果你家里有七八岁以上的小朋友，也可以适当让小朋友去尝试用机器做菜，培养生活上的自理性和独立性。 用了一个月，说下优缺点—— 先说优点吧。 1、相对省时省力，让我自己远离油烟，舒服一些。如果南京有开通净菜盒，我一定是忠实用户！！！ 2、比较省心，不用担心这个担心那个。对我来说省心真的是太重要了，我是个不太喜欢操心的人，只想舒服一点再舒服一点。 再说下缺点。 1、虽然官方说有2000+食谱，但实际操作中依然觉得有些食材没有对应的食谱，这个饭来的程序员会定期更新食谱，只是需要等待。（我不太喜欢肉类，肉类的食谱倒是蛮多的，基本涵盖了家常肉类食谱，但蔬菜类的很少，尤其是绿叶菜那种，刚巧我就是喜欢绿叶菜的） 2、清洗需要清洗上下内胆、硅胶圈和搅拌筋，需要擦拭机身（无可避免会有一些油或者水蒸气溅出来）。但灶台炒菜，除了清洗锅盖和锅身，也要擦拭灶台，灶台的油烟比炒菜机产生的更多。 3、防溅盖就是一块平平的塑料板，没有把手，所以每次我都是用筷子把它戳开或者移动盖上，不然肯定会烫手啊。打开机器的时候，也要注意下手的方向，用拎的方向打开，如果你用常规开盖的手势，可能会被蒸汽烫到，别问我是怎么知道的，烫一次就懂了。当然，最直接方便的就是戴上隔热手套（我家没有手套，我用拎的方向打开，就不会被烫到了） 清洗方面真的就是仁者见仁智者见智了，有个厨艺大师朋友，就不喜欢每次都要洗各个部位，但我个人ok。（当然，我大多数时候是拿下来交给洗碗机去清洗了 = =） 目前应该就这几点感受吧，如果后期还有感受，可以再和大家谈谈。 |
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