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蒜蓉蒸生蚝  生蚝；蒜；葱；姜；朝天椒 拆壳洗干净 生蚝肉爱吃鲜的也不腌有的人喜爱腌一下子用柠檬水哪些的 蒜末炒半生不熟预留，蒜末抹在生蚝上朝天椒随便 放锅蒸水开蒸七分钟上下不动蒸15分钟，蒸熟放葱滚油浇上。 肉末烧  材料：肉末 100 克，粉丝 1 小捆（约 30 克），小白虾皮小白菜，小白菜炒豆腐菜 300 克，姜末少许。 调料： 盐、味精、酱油各 1 小勺。 1、粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成 3 厘米左右长短的小段。 2、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入滴一点香油。 3、盖上锅盖小火焖 2 分钟，放入盐和味精，炒匀关火。 红烧黄骨鱼  食材：黄骨鱼、豆干、料酒、盐、五香粉、葱姜蒜、辣蒜 做法： 1、豆干切稍大一点的方块葱蒜切末，姜切丝，黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、盐、五香粉腌20分钟； 2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入腌制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄； 3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟； 4、黄骨鱼铲到一边加香干放点盐煎煎入味，黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟； 5、起锅前加鸡精调味，出锅装盘。 酸菜肥牛金针菇  主料：肥牛片适量、酸菜一包、金针菇适量 辅料：郫县豆瓣酱适量、盐适量 做法： 1. 酸菜洗净后切小段； 2. 金针菇洗净后，去根； 3. 热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油； 4. 加入酸菜煸炒； 5. 加水煮沸后放入金针菇； 6. 再次煮开后，加入肥牛片； 7. 待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅； |
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