蛋白桑：绿色健康桑饲料前景展望

专家高度评价蛋白桑

蛋白桑是我国科研人员在广泛搜集国内外桑树品种资源的基础上，通过杂交选育技术手段培育出来的新品种桑饲料；蛋白桑即是动物养殖最好的高能量饲料，也是人们生活中很好的食品和保健品。中国工程院资深院士任继周评价：“应用蛋白桑养殖畜禽、淡水鱼类，在构思、实施、监测等方面系统严密，成果可靠，在我国饲料资源开发利用、土地资源开发保护方面都属创新性成果。尤其在饲用效果上提高了动物免疫力，降低了畜禽、淡水鱼类产品重金属残留，提高了营养价值，能够确保食品安全，达到世界先进水平。”

蛋白桑饲料的优势

蛋白含量高，氨基酸和维生素含量丰富

蛋白桑富含18种氨基酸，粗蛋白含量22%～32% (紫花苜蓿15%～20% )，粗脂肪5.4%(紫花苜蓿3.5%)，钙含量达2.1%～2.6%，是紫花苜蓿(0.3% )的7～8倍。

替代抗生素

桑树本身就是一种药材，用蛋白桑饲喂牛、羊、猪、鸡、鱼等畜禽，可替代抗生素，起到保健动物的作用，可有效预防奶牛乳房炎、猪瘟、鸡瘟等传染病的发生，同时还解决了圈养畜禽的“鼓胀病”问题。

适口性好，消化率高

蛋白桑作为饲料，对于牛、羊等家畜具有很好的适口性。据湖南采用蛋白桑对牛、羊的适口性试验发现：牛和羊在初期接触蛋白桑时，都很容易接受桑叶而无采食障碍；把苜蓿和蛋白桑一起同时喂给两只同样大小的绵羊时，均先采食桑叶；到下次喂叶前，食槽中剩下的苜蓿比蛋白桑明显要多；饲喂蛋白桑的试验羊体重增加明显快于饲喂苜蓿的对照羊。蛋白桑作为饲料的显著特性是具有很高的消化率，经体内消化实验和体外消化实验证明，在通常情况下，蛋白桑的消化率为70%～90%，总体消化率与大多数热带牧草相等。

种养结合，绿色无公害

蛋白桑种植使用农家有机肥，因蛋白桑很少有病虫害，基本上不使用农药，全程无农药无公害，蛋白桑种养结合，是一个完整的全循环全生态产业链：以养殖场产生的有机肥灌溉蛋白桑，利用蛋白桑加工成为有机饲料，进而饲喂出生态肉蛋奶，提升养殖产品的价值。

一次种植，多年收割

一次种植，多年收割，省去了每年耕种的费用，蛋白桑耐刈割，每年可以收割3-8茬，产品可以做青储饲料、干粉料、发酵饲料、颗粒饲料等。产量高，经济效益好。

肉蛋奶品质好，售价高

桑叶饲喂土猪对肉质品质有根本的改善，黑土猪被饲喂三周后，猪粪减少三分之一，臭味基本消失。猪肉经农业部农产品检测中心检测，氨基酸提高35%，钙提高48.1%，胆固醇下降24.8%，维生素B1、维生素B2分别提高了66.67%和75%，硒含量提高153%。猪肉味道十分鲜美，回味无穷。

打开桑叶鸡蛋后可以很明显的看到蛋黄蛋清之间有一层胶状的浓蛋白层。蛋白质含量高，所以其粘稠度和蛋黄的表面张力非常高，而蛋黄颜色深，说明其中的卵磷脂和维生素B素含量比一般鸡蛋多。蛋黄胆固醇下降了9.24%，多不饱和脂肪酸增加了24%。

蛋白桑引领饲料界革命

在国家大力推动绿色养殖、生态养殖的政策下，选择绿色无公害的饲料是养殖企业最关注的问题，绿色健康的蛋白桑成为养殖企业的首选；环保税的征收，规范了传统养殖业更理性的发展，蛋白桑种养结合的新型养殖模式是越来越多的养殖场转型的首选；随着各种有机绿色食品的普及，各养殖场开始从饲料源头上控制肉蛋奶产品的品质，蛋白桑以全程绿色种植的优势脱颖而出，一场饲料界的变革已经来临，而蛋白桑饲料已经站在了饲料变革的风口上，前景不可限量。

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