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【北京诗词】No.60378期D版||西安小吃/牛羊肉泡馍与小炒(四首) 作者/好好学习

 北上广文学 2020-08-29
北京诗词
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西安小吃/牛羊肉泡馍与小炒(四首)


作者/好好学习


(一)


牛肉泡,羊肉泡,
汤鲜肉烂炒瓢冒。
吃家都说好。


说小炒,咥小炒,
另种形式味道妙。
微酸微辣嫽。


2018.6.22于西安


西安小吃/牛羊肉泡馍


作者/好好学习
(二)
牛羊精肉配附料,
入锅煮制软烂好。
肉汤备用后锅倒,
死面烧饼掰碎小。
放入碗内交厨师,
粉丝葱花佐料超。
倒入炒瓢大火制,
醇香四溢泡馍嫽。


2018.6.22于西安


牛羊肉泡馍吃法的建议


作者/好好学习
(三)


牛羊肉泡有名气,
四海宾客西安聚。
品尝美食解馋涎,
具体吃法别拘泥。
馍掰大小各随意,
汤宽汤少按自己。
若有忌口请言语,
只愿吃完心欢喜。


2018.6.22于西安


西安小吃/牛羊肉小炒泡馍


作者/好好学习
(四)


略像泡馍异泡馍,
虽用牛羊肉来做。
却是肉丁煮制好,
捞出放置晾干择。
肉汤备用后锅盛,
饦饦掰碎碗里搁。
配以粉丝黄花等,
附料酸辣炒制得。


2018.6.22于西安


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     作者:编委会

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