薄荷,辛多于苦而无毒。辛合肺,肺合皮毛,苦合心而从火化,主血脉,主热,皆阳脏也。贼风伤寒,其邪在表,故发汗则解。风药性升,又兼辛温,故能散邪辟恶。辛香通窍,故治腹胀满、霍乱。 《食疗》引为能去心家热,故为小儿惊风、风热家引经要药。辛香走散,以通关节,故逐贼风、发汗者,风从汗解也。本非脾胃家药,安能主宿食不消上升之性,亦难主下气;劳乏属虚,非散可解,三疗俱非,明者当子别之。又:病人新瘥勿服,以其发汗虚表气也。咳嗽若因肺虚寒客之而无热症者勿服,以其当补而愈。 阴虚人发热勿服,以出汗则愈竭其津液也。脚气类伤寒勿服,以其病主下而属脾故也。血虚头痛,非同诸补血药不可用。小儿身热由于伤食者不可用,小儿身热因于疳积者不可用。小儿痘疮诊得气虚者,虽身热初起,亦不可用。 做法: 鸡胸肉洗净 加入葱姜煮15分钟左右 将鸡肉煮熟即可。 煮熟的鸡肉放入凉水中过凉。 将鸡肉撕成细丝。 准备黄瓜丝 薄荷洗净切碎 蒜头切末 将鸡肉丝、黄瓜丝、薄荷碎、蒜末放入盆中。 加入鸡精、蚝油、生抽、醋。 开火热锅,熬制辣椒油(不吃辣加香油,熬点蒜蓉也可以) 淋上、搅拌均匀即可食用。 |
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