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 图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“酒酿南瓜丸子”的做法。今天是周天，本打算出去逛街，结果早晨正准备出门时，又下起了淅淅沥沥得到秋雨，只好放弃逛街计划，乖乖地呆在家里了。这两天随着秋意的逐渐加深，空气越来越干燥，家里葡萄树上的叶子都开始枯萎变黄，一片片地开始地上坠落。这样的天气，就要特别注意早晚添加衣服，防止温差过大而产生的感冒和发烧等身体不适情况。另外也要在饮食多加注意，每天多喝水，多吃水果，同时在营养膳食方面多给家人做一些汤品，及时给身体提供足够的水分和营养，确保身体水分平衡。今天给大家推荐的这道酒酿南瓜丸子就是我选择南瓜烹制而成的一道汤品，味道非常鲜美，最适合秋季这个季节喝。 每年到了秋季时节，因为气候变化所导致的身体不适状态人群成几何数增长，尤其是年龄较大的中老年人和尚在身体发育阶段的小朋友们，遇到夏秋、秋冬季节交替，身体总会发生各种状况，让家人十分头痛和烦恼。前几天，我家三口人，有两个人身体不适，出现头晕乏力、发烧肚子的现象，后来通过药物医疗加膳食营养调配，身体状态才逐渐好转起来。也就是这个时候起，我每天按照医生的叮嘱，给老公和孩子做一些汤品喝，既有营养，又有效果，感觉还很不错。这道酒酿南瓜丸子就是儿子最喜欢喝的一道汤品。它的特点是用南瓜做丸子，以类似于醪糟的酒酿做汤，把南瓜丸子和酒酿搭配一起，吃起来味道自然有所不同。不但增加身体营养，还能帮助消化，增加身体热量，喝完之后，浑身感到热乎乎地。 早餐孩子就爱它，一周吃一次，滋补营养，健脾养胃，身体也不虚了。秋天的南瓜大量上市的季节，秋天的香甜软糯，南瓜含有丰富的维生素，能够增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有益处。今天一款中式甜汤，酒酿南瓜小丸子，秋季喝一碗，肚子很舒服感觉胃肠暖暖的，说起酒酿，我们这几乎家家户户都会自己做酒酿，每次做一大罐存放起来，放半年都不坏，随吃随取，酒酿丸子汤中加入红糖，口感更佳丰富好喝。秋天早餐这样做，10分钟上桌，孩子爱吃，清甜润肺，健脾养胃！自从我做了这道美食之后，儿子就天天嚷着要吃它，让我隔三差五做给他喝，又美味又解馋，老公也炒喜欢。现在我把这道“酒酿南瓜丸子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 南瓜1块 / 糯米粉1小碗 酒酿1碗 / 红糖1块 / 水淀粉少量 1、.准备好所有食材。 2、将南瓜去皮清洗干净，切成片状，装入盘中放入蒸锅里蒸熟。 3、蒸熟的南瓜倒入大点碗中用勺子捣成泥。 4、在南瓜泥里加入分次糯米粉，根据南瓜水分多少来调整。
5、搅拌成絮状，然后下手揉成一个光滑的面团。
6、搓成长条，切成小点的剂子，搓成小圆子，早餐吃，将南瓜丸子放入冰箱里，早上起来直接煮就可以了。
7、锅中水烧开，放入南瓜丸子，煮3至5分钟。
8、放入酒酿，煮1分钟，加入红糖块融化。
9、最后加入少量水淀粉，倒入锅内，搅拌均匀就可以出锅了。
10、南瓜丸子软糯Q弹有嚼劲，我家经常拿来做早晚餐，孩子也特别喜欢吃。
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