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黑豆可以滋补五脏，辅助维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用；黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒；黑豆含有丰富的维生素，可以抗氧化抗衰老；黑豆含有丰富的蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。