 作者：点妈 今天介绍7款经典的宝宝辅食粥给大家，可以说是日常必备。 而且，只要根据宝宝的不同月龄，将食材处理成不同的状态，如泥状、碎末状、颗粒状、块状等，再适量调整水量，就可以满足不同月龄宝宝的需求，用到宝宝不再吃辅食都没有问题。 文末附上不同月龄食物的不同处理方式，及大致的用水量参考。 01 小米南瓜山药粥 准备食材 大米 25克 小米 5克 南瓜 20克 山药 15克 制作步骤 大小米淘洗干净，放入锅中开始煮； 南瓜、山药洗净去皮，切碎备用； 大火煮开后放入南瓜、山药，转小火慢慢煮，记得经常搅拌一下，免得糊底； 煮到浓稠熟透即可。  △图片来源于网络，侵删 辅食制作小窍门 这大概是最简单的辅食粥了，如果是电饭煲、BB煲、隔水炖等，可以一起丢进去，就不用管了，非常方便。 如果时间有限，可以将大米提前浸泡1-2个小时，煮粥的时候就可以熟的快一点。 02 胡萝卜青菜瘦肉粥 准备食材 生菜 10克 胡萝卜 15克 香菇 10克 猪肉 30克 姜 2片 大米 30克 制作步骤 锅中放凉水，猪肉和姜片一起放进去焯水，切碎备用； 胡萝卜洗净去皮，切碎备用； 香菇切碎备用； 大米淘洗干净，放入锅中，和胡萝卜、香菇、猪肉一起煮； 生菜洗净切碎，在粥快煮好的时候，放进去再煮5分钟； 煮熟后关火盛出即可。  △图片来源于网络，侵删 辅食制作小窍门 蔬菜肉类可以替换，猪肉可以换成牛肉，青菜可以换成西兰花等； 也可以用干香菇，泡发之后切碎放进锅中一起煮，香菇的味道更浓。 03 菠菜猪肝粥 准备食材 大米 30克 猪肝 15克 菠菜 2颗 制作步骤 大米清洗干净，加水，放入锅中，小火炖煮。 猪肝浸泡20分钟，切碎之后，再冲洗一遍，这样腥味会减少一些。 水开后倒入猪肝碎，搅拌均匀，继续煮20分钟。 将菠菜洗净，焯水，切碎。 菠菜碎放入锅中，继续煮5分钟即可。  △图片来源于网络，侵删 辅食制作小窍门 猪肝铁含量高，但维生素A的含量也非常高，不宜多吃，每周不能超过50克生猪肝； 平常制作辅食的时候，可以每次吃10-20克，每周1-2次。 04 鳕鱼青菜粥 准备食材 大米30克 鳕鱼20克 白菜10克 胡萝卜15克 柠檬2片 制作步骤 大米淘洗干净，胡萝卜洗净去皮，切碎，放入锅中一起煮； 白菜焯水后切碎备用； 鳕鱼和柠檬片一起，在另一个锅中蒸熟； 粥快熟的时候，放入白菜一起煮； 鳕鱼蒸熟后去皮去刺，切碎备用； 粥煮好后，放入鳕鱼，搅拌均匀关火。  △图片来源于网络，侵删 辅食制作小窍门 食材可以替换，鳕鱼可以换成三文鱼，白菜可以换成西兰花等； 每周可以吃1-2次鱼类，可以选择刺少、汞含量低、富含DHA的鱼类，真鳕鱼和三文鱼就是比较好的选择。 05 西兰花虾仁粥 准备食材 西兰花20克 虾3只 大米15克 制作步骤 大米洗净，放入锅中开始煮； 西兰花焯水，切碎备用； 鲜虾去壳去虾线，虾仁剁成泥备用，可以滴几滴柠檬汁去腥； 粥快煮好的时候，放入西兰花和虾泥，再煮10分钟左右； 煮熟关火，即可盛出。  △图片来源于网络，侵删 辅食制作小窍门 同类食材可以替换，虾可以换成三文鱼，西兰花可以换成油麦菜等； 虾富含优质蛋白，西兰花富含维生素C，很适合给宝宝补充营养。 06 香菇西红柿牛肉粥 准备食材 牛肉20克 香菇10克 西红柿20克 油麦菜10克 玉米10克 大米30克 制作步骤 锅中放凉水，牛肉和姜片一起放进去焯水，切碎备用； 西红柿顶部划十字，放在开水里浸泡一会，去皮切碎备用； 油麦菜、玉米分别焯水，切碎备用； 香菇切碎备用； 大米洗净，和西红柿、香菇、玉米一起煮； 煮到半熟的时候，放入牛肉一起煮； 快煮好的时候，放入油麦菜，再煮5分钟； 关火盛出即可。  △图片来源于网络，侵删 辅食制作小窍门 肉类蔬菜也可以和大米一起煮，比较方便。 大宝宝也可以将西红柿和其他蔬菜一起，在锅中翻炒一会，再加入锅中一起煮，味道更好。 07 红枣山药胡萝卜粥 准备食材 大米 25克 小米 5克 胡萝卜 20克 山药 15克 红枣 3颗 制作步骤 大小米淘洗干净，放入锅中开始煮； 红枣洗净，胡萝卜、山药洗净去皮，切碎备用； 大火煮开后放入胡萝卜、山药、红枣，转小火慢慢煮，记得经常搅拌一下，免得糊底； 煮熟之后，将红枣捞出，去核去皮，放入粥中搅拌均匀即可。  △图片来源于网络，侵删 辅食制作小窍门 所有食材也可以和大小米一起煮，更加方便； 也可以将大米提前浸泡1-2个小时，煮粥的时候就可以熟的更快一点。 08 宝宝辅食粥制作窍门总结 同类食材可以相互替换，比如需要可以替换为三文鱼，猪肉可以换为牛肉，白菜可以换为油麦菜，玉米可以换成豌豆等。 各种食材可以和大米一起煮，也可以分开煮，焯过水的叶菜类，或者已经蒸煮熟的鳕鱼等，可以在粥快煮好的时候，再放进去煮几分钟就好了。 煮粥的时候，可以放点小米、玉米渣、红豆、玉米等杂粮，可以补充大米不足的膳食纤维和各种微量元素，营养更加全面，也可以丰富口感。  杂粮不用太多，大米应该占据大部分，大米和杂粮的比例大概在8:2就可以了。 想省心的话，可以合理利用电饭煲、BB煲、隔水炖等工具，直接丢进去，煮好来吃就行了。 为了种类更加丰富，营养更加均衡，粥里搭配的食材，可以准备1种肉类，2-3种不同颜色的蔬菜，作为主食的米和杂粮也可以准备1-3种。 09 辅食粥用水量参考 BB煲煮粥的话，一般米和水的比例是1:5或者1:6；电饭煲煮的话，可以选择1:10，就是30克水大致放300毫升水。 根据宝宝的不同月龄和咀嚼能力，可以适当增加或者减少水量，保证合适的稀稠度。 10 不同月龄食物的处理方式 每个宝宝吃辅食的量、软硬程度、颗粒大小等都不一样，没有办法说这个月龄就一定要吃这种性状的，只能大致按月龄区分。 6-7个月 可以将各种蔬菜肉类打成泥，或者用刀剁成碎末，放到粥里一起煮； 或者，切成块和粥一起煮，煮好后再用辅食剪、刀等工具，把蔬菜肉类处理的更小。 除了大米，煮粥的时候，还可以加点小米、玉米渣等。 8-9个月 这个月龄的宝宝，咀嚼和吞咽能力已经有很大的提高了，食物不用再打成泥了，可以直接用刀切碎，放到粥里一起煮。 除了大米、小米，煮粥的时候还可以尝试加点红豆、豌豆、黑米、藜麦等。 10-11个月 10个月以上，颗粒可以处理的更大了。 这个时候，宝宝可以吃的食物已经非常多了，蒸糕、发糕、肉丸、香肠等，都可以吃了，有些宝宝也不再喜欢粥这类比较软的食物，可以根据宝宝的喜好来决定，可以吃软饭、米饭、炒饭、饭团等，做法基本一致，水量减少就好了。 如果宝宝想自己用勺子盛饭，就可以把粥煮的稠一点，放在勺子上也不容易掉的那种，让宝宝练习自己用勺子吃饭，这需要一个过程，宝宝没有这表现，也不用要急。 1岁以上 1岁以上宝宝的辅食，可以直接处理成小块状了，吃的食物和大人基本差不多了，大小可以比我们大人的小一点。 如果宝宝是想自己用勺子吃饭，可以准备粘稠的粥，盛起来就不容易掉的，方便宝宝练习。 更具体的问题，可以和点妈聊聊，或者进群和大家一起交流。 加 入 社 群 点妈和萌煮合作建了一个辅食群，群内以辅食分享交流为主，每周分享宝宝食谱，还有每日的育儿小贴士，日常的辅食交流和答疑，也可以参与辅食打卡，赢取每月打卡奖励。 萌煮的辅食产品都是无任何添加的，群内也经常会发布一些萌煮的官方抽奖、礼包赠送、优惠券发放等活动。 只是，因为是合作，所以需要走一下萌煮的系统，进群需要扫码支付1分钱，不介意的可以联系我入群。 点妈微信：diandianma2020  |
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