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NO.1早餐鸡蛋饼 材料：手抓饼、鸡蛋、午餐肉或火腿、小葱 步骤1：手抓饼提前拿出来放软一点； 步骤2：午餐肉或火腿切小块； 步骤3：手抓饼放在不粘锅中，火腿要尽量紧，中间放入一个鸡蛋； 步骤4：撒一点香葱、盐和黑胡椒； 步骤5：折起手抓饼的四个边，开始开小火煎炸； 步骤6：再翻面，继续煎至两面金黄，然后再翻面； 步骤7：将其他几个边也煎至金黄即可； 步骤8：第二张手抓饼直接煎炸。 NO.2快手蛋饼 材料： 鸡蛋、面粉、杂粮面、饮用水、奶粉、黑芝麻、腐乳、甜面酱、韭菜花、糖、葱丝 步骤1：锅上抹油(不粘锅可以不抹油)烧热后，锅要好好预热哟！ 步骤2：将面粉，杂粮粉，奶粉(糖也行)，水在一个容器里搅拌均匀，一定要柔滑，像牛奶一样顺滑(建议用打蛋器搅拌)。 步骤3：酱料：将腐乳，糖，甜面酱，韭菜花(或生抽)放入一个小碗中搅拌均匀，如果太稠，滴上几滴香油，白醋(柠檬汁)。 步骤4：烙饼：预热后的烤盘调到最低温度，用大汤匙舀一勺丝质面糊倒入烤盘，快速晃动烤盘，让它变成薄饼(这一步需要练习)；然后磕一个鸡蛋放在烤盘上面，用烤盘的铲子将鸡蛋黄磕散，把蛋液抹匀。撒上芝麻，趁还没冻。 步骤5：打开锅盖，等蛋液慢慢凝固。翻开锅盖，用锅铲轻触蛋饼周围，不粘锅的话就猛地一晃，整个蛋饼在锅内顺滑移动。 步骤6：颠倒！勺子！就像大厨一样，把整块饼完美地翻转(多练习，掌握技巧再细也不会破)现在，在饼的面上慢慢刷酱。务必刷得很薄，再薄的很薄，均匀的撒上一些葱丝。否则后面一堆东西就会出事故。熄灭火焰。摇晃锅子，趁饼不注意把锅铲塞到饼下，叠成两折的长条。 这个蛋饼对懒人来说是完美的早餐。它含有蛋白质(鸡蛋)，纤维(葱丝)，碳水化合物(面粉)，电解质(沙司)，保健性黑芝麻。卷起一根烤肠，或半根油条，可与传说中的煎饼果子相提并论。关键在于：整个过程只需要3分钟。 NO.3早餐土豆丝饼 材料：土豆、鸡蛋、青椒、纯肉粗火腿、胡萝卜、葱花 步骤1：土豆用擦丝机擦丝，水洗三次除去淀粉，青椒切丝，胡萝卜擦丝，火腿切丝，少许葱花，放入大碗中，此步五分钟即可！加油拌匀！ 步骤2：加入盐、胡椒粉、面粉(根据个人口味口味加入适量面粉)，搅拌均匀。家里不喜欢吃面粉多的，我加了一些能把材料粘在一起的量！ 步骤3：锅内刷油，放入面糊，在上边也抹油，为了不失水，这样做出的饼外酥嫩而不会干！ 煎至两面金黄即可出锅！ 步骤4：配上白粥、腐乳、小凉菜，妥妥儿营养早餐呀！ 步骤5：各种原料准备好，先加油，然后一起搅拌均匀！在添加面粉时加入调味品！ |
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