 一家生产咸菜的产业园，总市值达到200亿元，净利润高速稳定增长，其背后的原因是什么呢? 今天地道农旅·地道君带你走进这个“榨菜世界”，探寻涪陵国家现代农业产业园生产的榨菜如何实现这么高的溢价？ 01 项目概况 1 项目简介 涪陵国家现代农业产业园位于涪陵长江以北地区，范围包括李渡、江北、百胜、珍溪四个镇街辖区，涪陵区现代农业产业园以榨菜产业为主导，形成了青菜头种子选育、青菜头种植、青菜头加工、榨菜精深加工、附产物开发、产品销售、种植加工技术创新等产加销、科工贸于一体的全产业链，构建了企业、加工户、菜农紧密结合的涪陵青菜头种植加工销售三级体系。把涪陵建成全国品质最优、规模最大的青菜头种植基地，青菜头种植面积稳定在73万亩左右，总产量达到165万吨。 2 项目分区 按照“一城”“一线”“三区”“多板块”进行空间布局： 一城：即中国榨菜城； 一线：长江沿岸主产线； 三区：科技核心区、鲜销量产区、传统农耕区； 多板块：以及科研试验示范板块、良种繁育板块、育苗板块、粮菜轮作示范板块、果菜套种示范板块、加工板块、物流板块、农旅融合示范板块。 02 项目特色 作为低门槛可进入的行业，整个榨菜行业的利润率并不高。 但涪陵产业园拥有行业龙头企业，有品牌、规模、产业链优势，又有原料产地优势，这些优势很难被取代和超越，所以成就了一碟小菜200亿的大产业。 1 规模化发展，形成大壁垒 地理优势 重庆涪陵独特的自然环境特别适宜青菜头的生长，是国内最大最集中的青菜头种植区，区内的青菜头富含蛋白质、多种微量元素及有益的游离氨基酸，质量优于其他产区。 原产地优势 青菜头保质期短，易腐烂变质，不适宜长途运输。因此产地限制成了天然护城河，限制产地以外的企业进入榨菜生产领域。 规模优势 青菜头属于涪陵地区重点扶持产业，已形成规模化生产。产业园有中国产量最大、质量最好的青菜头。仅龙头涪陵榨菜 (乌江品牌) 占据青菜头最大原产地。 品牌优势 涪陵产业园作为我国最大的佐餐开胃菜生产销售企业，享有巨大的品牌溢价效应。 自2004年起，通过在央视投放广告，率先开启品牌建设工作。 主打的“乌江”牌榨菜，以较高的品牌知名度、产品质量、多种多样的产品口味赢得了消费者的信赖。 “乌江”牌榨菜是榨菜行业唯一全国性品牌，连续多年夺得榨菜品牌排行榜榜首。 2 一份小泡菜，完整产业链 涪陵区国家现代农业产业园坚持以全产业链自主创新为支撑，以大数据智能化为引领，大力推动产业园高质量发展。 培育优良品种 产业园依托以青菜头品种研究和选育为主的科研单位—重庆市渝东南农业科学院，建立南方芥菜品种改良与栽培技术国家工程实验室、国家级博士后科研工作站和市级专家服务基地；与中国农科院合作共建国家蔬菜改良中心涪陵榨菜研究中心；与西南大学、区内重点榨菜企业等创建榨菜工程技术研究中心。 加工技术创新 在加工环节，产业园大胆推进工艺技术创新升级。涪陵榨菜集团率先自主成功研制自动撒盐机，同时满足了大规模机械作业条件下“三腌三榨”核心工艺技术的实现；运用行业内独有的充氮气保鲜技术、辅料萃取乳化技术，打造差异化的具有较高附加值榨菜产品——脆口榨菜。 制定行业标准 产业园内的涪陵榨菜技术开发中心是榨菜行业第一家省市级企业技术中心，也是重庆市榨菜工程技术中心，参与制定了《榨菜》、《方便榨菜》、《榨菜酱油》等行业标准，先后承担国家科技部、农业部、国家发改委和国家环保局攻关项目14项，是榨菜研究权威性较强、研究水平和技术水平较高的研究中心。 质量管理检测 为了保证食品安全，产业园内建立了一整套严格的质量管理体系、食品安全管理体系、企业标准体系。由涪陵榨菜集团牵头成立的重庆市涪陵榨菜工程技术中心，具有行业内先进的检验检测仪器设备，确保榨菜产品得到严格的检验控制。 拓展营销网络 在营销环节，产业园坚持地理标志品牌为统揽，龙头企业品牌为依托，实现品牌价值提升，并建立了现代物流园和全国直销和电商网点，拓展国际市场营销网络。 3 两份保证金、一条利益链 产业园在推动“三变”改革中，针对千家万户的小农户难以应对千变万化的大市场和农民履约意识不足两大难题，全面推行“两份保证金，一条利益链”机制。 两金 即农户与合作社签订种植收购保护价协议，每吨向合作社交10元-30元的履约保证金。 合作社再与龙头企业签订青菜头和盐菜块收购保护价协议，每吨向企业交30元履约保证金。 一链 产业园共落实资金3100万元，对124家榨菜股份合作社每家奖补25万元，既保证了农户和合作社的收益，又解决了龙头企业生产原料质量和数量不足的难题，真正达到了“农户、合作社、龙头企业三满意”的效果。 金融支撑 同时，园区落实了融资费用补贴、融资风险补偿资金860万元，金融机构向园区内的合作社等相关经营主体放贷2358笔4.87亿元，青菜头收益保险扩大至11.39万亩。 03 地道之见 了解完涪陵国家现代农业产业园，地道农旅·地道君发现为什么涪陵榨菜拥有高溢价？其原因如下： 涪陵国家现代农业产业园的生产规模和盈利能力远超竞争对手。 榨菜的原材料青菜头产地集中且运输较为困难，涪陵产业园占据青菜头最优原产地，在原材料方面，具有得天独厚的优势。 涪陵榨菜属于行业内唯一全国性品牌，品牌效应深入人心，市场占有率很高，产品具有较高的定价权。 产业园还积极拓展上下游，形成完整的产业链，并通过联农带农发展，完善利益联结机制，形成了自我造血能力。 故地道农旅·地道君总结了以下几点，希望对大家有所帮助和启发： 1 捋顺发展逻辑 有一定产业基础的产业园如何提质升级？ 小产业深耕 农产品大部分都是“薄利多销”，但是规模化发展也可以使利润最大化。 这就需要产业园深耕小产业，并从种植、加工、销售都形成规模化。 完善产业链 有一定产业基础的产业园在产业链方面，主要是找出痛点，也就是产业链不完善的地方。一方面，可以从产品的初加工、精深加工、文创产品等占据的比例来找出薄弱环节，并补足空白。另一方面，可以从产业链的上下游寻找空白点，比如原材料供应不稳定，这就需要产业园创新方式，完善产业园。也可以从产品的吃干榨净方面补足产业链空白，种养结合形成循环农业。 打造标准化 这里的标准有两个方面，一方面是产业园在种植、加工、销售等方面形成标准。另一方面是产业园要积极参与国家标准的制定，在行业拥有至高无上的话语权。 形成品牌化 形成品牌，这样农产品溢价能力会很大。首先，产业园可以利用覆盖率大、收视率广、具有权威性、可信度的媒体进行传播品牌的广告资源，从而建立起良好的品牌形象。其次赋予品牌价值，塑造品牌成功、时尚、健康、高端等内涵。最后，再通过营销活动、广告宣传来保持品牌活力。 2 形成利益联结 产业园的开发必须是要联农带农发展的，而“两份保证金，一条利益链”机制是很好的一个利益联结和保障机制。让农户、合作社和企业坐上一条船，从彼此博弈走向三者共赢。 农民直面变化莫测的市场，每年的农产品价格不稳定，销路也不稳定，总是处于劣势。合作社和农民签订保证金合同，这样农民种多少企业收多少，有保底价。这时候企业可以与合作社签订保证金合同，要是市场价更高，就按市场价收。这样一来，农民种的放心，企业也可以有源源不断的优质原材料。 而政府提供投融资平台，并提供资金支持，为产业园的发展保驾护航。 |
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