趣 话 端 午
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请点击链接查看详情： 趣 话 端 午 作者丨郭慧 图片丨网络 一年一度，五月初五。端午节在江南地区是一个比较让人重视的传统节日。在安徽安庆，当地人对它的重视程度也是不逊于春节的。 “一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨”。端午前后，已经进入梅雨季节。淅淅沥沥，密密的雨丝交织在天地间。江南的雨季来临，少则两天，多则数日，让今年的端午节萦绕在江南烟雨中。流传在安庆当地关于端午的种种传说和习俗，让我们一探究竟吧。 “孔雀东南飞，五里一徘徊。”《孔雀东南飞》这首《乐府诗集》中的长篇叙事诗在我中学时代的语文课本中曾经出现过，与《木兰辞》并称《乐府双壁》。它的故事取材于东汉献帝年间发生在庐江郡的一桩婚姻悲剧，具体地点竟然就在现在距离安庆不远的怀宁县。每次往返公司总部，我都会经过这个叫做怀宁的县城。《孔雀东南飞》也成为黄梅戏中的一个优秀传统剧目。 “磐石方且厚，可以卒千年；蒲苇一时纫，便作旦夕间。”这是刘兰芝对焦仲卿的爱情宣言。为了自己崇高的爱情，他们不能冲破封建层层枷锁，唯有双双殉情，共赴黄泉。刘兰芝和焦仲卿坚贞不渝的爱情故事让人唏嘘不已。 对《孔雀东南飞》的主人公最终的结局，在安庆流传着这样美好的传说。据传，刘兰芝“揽裙脱丝履，举身赴清池”投水自尽后，化作临水而生的菖蒲；焦仲卿“徘徊庭树下，自挂东南枝”上吊后，化作气味浓郁的艾草。此后的五月端午，就是两人相会的时节。 于是，在端午节这天，当地人有插艾草的习俗。他们收割菖蒲和艾草，用红线捆扎，插于门户，驱瘟避邪。这里，到处是水塘，潮湿温润。碧油油的菖蒲，郁郁葱葱的艾草随处可见。 烟雨迷蒙中，我隐约看到，有女裙裾翩翩，涉过满江芙蓉，义无反顾地与君相会，留下一路芳香。而我的心，却如月光般，碎了一地。 端午节真正的历史渊源则是战国时期楚国的三闾大夫屈原。他虽忠事楚怀王，但却屡遭排挤，怀王死后又因顷襄王听信谗言而被流放，最终报国无望，只得以死明志。在五月初五这一天，抱石投汨罗江而死。 屈原爱国忠君之心，广受百姓的敬重和爱戴，他们不相信诗人会死。据传，每年的五月初五，人们竞相划着龙舟，摇旗呐喊，寻觅诗人。另外，人们怕他的尸体给鱼龙吃掉，每当这天都用竹筒贮米投水祭之。久而久之，经过历代变迁，演变为现在中华大地广为流传的赛龙舟、包粽子的重大传统节日。 “路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”二千多年前，伟大爱国诗人屈原提出的求索精神，成为我们整个国家和民族坚韧不拔的人格精神。 在安庆当地，很多村子仍然举行赛龙舟的活动。每个村子分成几个小队。每队有固定的龙舟和划桨人，甚至连船桨都是唯一的，桨上刻有划桨人的名字。五月初五上午十点，在一个水面宽阔的湖面，热火朝天的赛龙舟就开始了。不过，在比赛开始前，还要举行一个隆重的祭祀仪式。香案、贡品、磕头、鸣放鞭炮等，也是借着龙舟赛，祈求风调雨顺，家和万事兴。 而端午节当天，往常外出务工的人们基本在家休假，宴请亲朋，迎来送往，摸几圈麻将，休闲舒适得很。 粽子是安庆当地人在端午节自行包制的美食。家家种植几亩水田，其中必会耕耘一点糯稻。糯稻去壳，即为糯米。经过清洗、浸泡，白白的米粒散发幽香。水边的芦苇密植而生，采摘宽大的叶片洗净，用来包裹糯米和蜜枣。纷繁复杂的捆扎一番，上锅蒸煮，即可品尝到色香俱全的香粽了。吃粽子时，还要搭配一个咸鸭蛋。这里的鸭子在水里生活，吃惯了小鱼小虾和水草，所以蛋黄是橙红色，蛋清是纯白色，味道鲜美。 豆腐包，起初我以为就是用豆腐切成小丁，拌上鸡蛋、粉丝，制成馅料，包成蒸包。然，安庆的豆腐包绝非如此。豆腐揉搓成泥状，肥瘦肉剁成泥，添加五香八角粉和姜末，香葱切成细丝，淋上白芝麻压榨的麻油，食盐稍放，搅拌均匀，成为馅料。包成小蒸包，以我们北方制作水煎包的做法，煎成焦黄脆皮的豆腐包。咬一口，馅软流油，肉香十足；搭配一份熬制粘稠的八宝饭，一碟腌黄瓜块。绝对大快朵颐！ 另外，煎饺啦、酒糟汤圆啦、油煎臭豆腐啦等等，都是颇具特色的地方小吃。 农历五月，正值仲夏。窗外，漫山遍野的野菊花似点点繁星，闪现在深绿色的田间。雨渐停，阳光柔媚，暖意暗生。端午过后，闷热潮湿的夏天即将来临 作者简介，郭慧，山东省散文学会会员，华泰集团《今日华泰》特约撰稿人，现供职安徽华泰。喜文字，爱旅行；喜音乐，爱画画。生活不止眼前，还有诗和远方。 |
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