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此菜3元1斤，常吃帮助消化，改善睡眠，做成面食，出锅比肉都香 今天去超市，发现超市的豆角很新鲜，价格也是不贵3元1斤，于是买了一大把，还不到8元钱，很实惠的。没办法，一家人都喜欢吃豆角，豆角的营养很全面，蛋白质和粗纤维非常的丰富，常吃可以补充植物蛋白，而粗纤维有很好的通便效果。除此之外，常吃豆角还可以帮助消化，改善睡眠的作用，睡眠不好的人要多吃。  点击加载图片 豆角馅饼 豆角口感清脆，很多人都喜欢炒着吃，凉拌吃也非常不错。但是我的做法是从来都不炒，而是做成馅饼来吃，做好的馅饼两面金黄，皮薄馅大，超级好吃。每次做出来我一口气就能吃5个，比早餐店买的还好吃。自己在家做的干净卫生，吃着放心又开心，非常的不错。大家趁着豆角正是正当季就多吃点吧！接下来把做法带给大家。此菜3元1斤，常吃帮助消化，改善睡眠，做成面食，出锅比肉都香。大家都试试吧！  点击加载图片 豆角馅饼 【准备食材】：豆角，面粉，胡萝卜，食盐，食油，鸡蛋，蚝油，等。 【具体做法】 1、先把豆角洗干净，控干水分备用，再和面，碗内加入适量的面粉，再加入少许的食盐增加面粉的筋性。用稍微烫手的热水和面，这样既能保留面粉的筋性，和出的面还特别的柔软，下手和成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜放一旁备用。  点击加载图片 豆角馅饼 2、锅内加入水烧开，加入一点点食盐，一点食用油，再放入清洗干净的豆角，焯水大约2分钟左右，豆角的颜色变成翠绿色，捞出后放凉。碗内打入5个鸡蛋搅散，放入锅内炒个鸡蛋碎，备用。  点击加载图片 豆角馅饼 3、把焯好水的豆角切碎，装在大碗内，再准备胡萝卜，洗干净之后先切小片再切小条，最后切成小丁，切好后放在豆角碗里，再放上炒好的鸡蛋碎，加入食盐，少许的蚝油，调味。充分的搅拌均匀，备用。 4、取出和好的面团放在面板上搓成条，再切成等分的小面挤子，再把每个小面剂子由外向里揉匀，揉搓光滑，捏成中间厚，边缘薄的圆饼。  点击加载图片 豆角馅饼 5、再取一个小圆饼，包入豆角馅，用包包子的形式收口，收口处捏紧实，防止露馅，再次团圆压扁。 6、电饼铛提前预刷油，放入馅饼生坯，开上下火盖上盖子，烙2分钟。烙至底部黄色，把饼翻一下面，翻面后盖上盖子再烙2分钟。烙至的过程一定要多翻面，翻面反复3.4次，烙至饼鼓起，两面金黄即可出锅。  点击加载图片 豆角馅饼 用豆角做的馅饼口感清脆，味道鲜美，饼皮也是又薄又柔软。我家豆角从来都炒，做成馅饼，皮薄馅大，两面金黄，出锅一口气吃5个，太香了。 |
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