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前天，听农业行业一位颇有名气的专家讲，我们常吃的土豆是没有种子的，我们如今吃的土豆和几千年钱的土豆是兄弟的关系，而不是父母那样的关系。 奇了个怪了，吃了三十多年的土豆，居然不知道土豆没有种子，虽然知道土豆是靠茎块留种种植的，但土豆也开花呀？难倒是华而不实，绣花枕头？ 怀着疑问又请教了专家，专家笑说，土豆也是有种子的，土豆开花所接的种子一般不会用来繁殖下一代的土豆，因为其性状很不稳定，就像香蕉、百合、大蒜及莲藕等，这些也不是靠种子繁衍的，而这些植物靠营养繁殖相对就稳定得多了。 专家又叭叭叭说了很多专业性很强的术语，反正我是听不懂的了，我就知道吃土豆能填饱肚子，管它是怎么生长的，只要集市上有卖的，就影响不了我对土豆满满的食欲，特别是最爱吃的土豆炖小鸡。 土豆的学名叫马铃薯，传入中国已有三百多年的历史，逐渐成了中国三大主粮之外的第四大主粮，而且特别高产，听说极少高产品种每亩能干到万斤，不过平常的还是两千公斤左右比较靠谱，由于近年来我国土豆种植面积剧增，据说已经达到趋于饱和的状态，这些从今年土豆价格走低就能看出端倪，未来土豆的种植面积还会增加，价格仍会持续走低。 土豆不仅可以做出丰富的菜肴，而且营养丰富，还有极好的食疗价值，常吃土豆的人很少患胃病，而且吃土豆还能缓解胃痛，这是听内蒙古一位种植土豆的朋友说的。 在我们这里，小孩子生病打针，时间久了屁股上容易起硬块，这时候切片土豆，在热水里烫一下敷在硬块处，三两次就能消肿，还能止疼，效果真的不错。 这种方法还能用在轻微烫伤或者湿疹上面，都会有不错的效果，而且土豆还能调节肠胃，调节消化不良，常食能使排便正常，避免便秘的发生。 由于土豆中含钾的量很高，而钾元素是钠元素的克星，常食不但能够保护心脏，还能起到预防高血压，对因摄入过多盐分所引起的高血压有极好的预防和治疗作用。 禁忌： 1、土豆变绿或发芽慎吃，应削去绿色部位或挖去发芽部位，高温烹煮后再吃。 2、土豆不宜和番茄同食，久了会引起消化不良。 3、土豆避免和香蕉同食，久了会引起雀斑。 |
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