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村里的魏大哥，是个地地道道的农民，这两年做些农产品的生意，经常拉到城里去卖。 有次生意实在不错，就对陪同他一起进城的媳妇说：”咱起早贪黑的干生意，你说图啥呀，行了，咱今天就带你开开荤，吃顿大餐。我看蔬菜批发市场旁边那家卖地锅鸡的饭店，生意挺不错，没看招牌上写的吗，地锅鸡68元，还送四个小菜，两份蔬菜和一份面条，咱又不是吃不起，走走走。“ 媳妇白了他一眼，说地锅鸡有啥好吃的，还不如买只鸡回家做呢，老人和孩子还能吃些，你说你做点小生意容易吗，赚点钱就不是你了，不吃不吃，干嘛这么浪费。 魏大哥是铁了心要请媳妇吃饭，打内心里讲，他自己确实也馋了，在城里开开荤有啥呀，他知道媳妇是心疼钱，见到好吃的谁不愿意吃呢，于是就硬拽着媳妇进了店里。 老板是个小伙子，听口音像是河南那边的，见魏大哥两人进来，赶忙腾出一个地锅，请他俩坐下，沏了两杯水端上，不大一会儿，地锅鸡就开始咕嘟嘟地冒起了香气，既来之则安之，媳妇也顾不上许多了，和魏大哥一起大吃起来。 从那以后，每次路过这里，魏大哥都过来看老板做生意，媳妇则取笑他，说吃一顿就上瘾了，难不成怕花钱就去闻香味儿？ 有次回村里的路上，魏大哥对媳妇说道：”媳妇，我有个想法，我看那地锅鸡又便宜又好吃，还有特色，去了这几趟，我看也没啥花样，挺简单的，我看咱集上还没有卖这个的，咱租个门店在集上干这个咋样？“ 媳妇被他的想法吓了一跳，说想法是不错，但租门面和买灶具啥的也得投入好几万呀，万一赔了咋办，开什么玩笑，咱每天进城卖农产品，少说每天也能挣二百多块，干嘛要冒这风险，再说了，你能不能做好吃还得另说。 媳妇的建议也不是没道理，从那天起，魏大哥每天从城里回农村，都从集上买一只鸡回家，按照在城里看到的材料买了一遍，比如先把鸡剁块，煮七成熟，在锅里放油，放入葱段、姜片、八角、香叶、香果、孜然、桂皮、蒜瓣、白芷及辣椒等配料用油炸出味道，再把煮好的鸡块放进去煮。 试了几次之后，感觉和城里吃的没什么差别了，又请村里的朋友过来品尝，大伙儿尝后纷纷称赞，说你在哪里学的手艺，味道确实很棒。 媳妇看他如此执着，便由反对变成了支持，没过多久，他们的地锅鸡饭店在集市上开张了，由于集上没有竞争对手，加之天气渐冷，弄上一锅热腾腾的地锅鸡，灶膛里用木柴烧着，真是越吃越过瘾，越吃越热乎，没过多久，生意就开始火爆了起来。 魏大哥高兴地介绍说：”用地锅做的鸡就是香，关键价格便宜，城里卖68一锅，我卖58，还配腌黄瓜、花生米、醋蒜、酱黄豆四碟小菜，青菜和面都是送的，而且还免费送锅贴饼，你算算这多实惠呀，如果五个人吃的话，没人才十几块钱。 咱农村人谁都吃得起，特别是那些年轻人，晚上没事出来喝点小酒，比去其他饭店吃炒菜实惠多了，这也是咱生意火爆的原因吧，咱刚开业，每天还赚不多少钱，但比起做农产品的生意，还是比那个赚钱多了！ 碰到大方的顾客，直接要两只鸡或者再加些排骨之类的，那这一锅就值钱喽！“ |
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