椰子油是好油还是毒药？辟谣，预防老年痴呆多运动、多动脑较实在

网传椰子油对身体很好，但也有人说是毒药，到底哪个才正确？其实，椰子油有90%是饱和脂肪酸，吃太多容易造成心血管疾病风险，大家不要过度解读单一食物的功效与危害。

含月桂酸成分

椰子油可改善阿兹海默症，并在欧美引起一股热潮，但到目前为止，仍无大型研究证实，食用椰子油可预防或缓解老年痴呆症的发生。

过度摄取容易增加心血管疾病风险

椰子油的饱和脂肪酸中，因中链脂肪酸占多数，且多来自于月桂酸（母乳中最重要的饱和脂肪酸），因此在少数临床研究及动物实验中认为有改善或抑制诱发阿兹海默症危险因素的功效；若过度摄取反而容易使心血管疾病的风险上升。

每日饱和脂肪摄取量应小于总热量的10%

椰子油近90%由饱和脂肪酸所组成，摄取过多饱和脂肪可能会增加心血管疾病的风险，故建议仍需以适量摄取为原则，依据世界卫生组织的建议，每日饱和脂肪摄取量应小于总热量的10%。

不要过度解读单一食物的功效与危害，并建议遵循每日饮食指南，以适量、多样化为原则，均衡摄取六大类食物，达到健康的饮食状态。

防老年痴呆从运动、动脑等方法着手

若是要预防阿兹海默症，建议通过多运动、多动脑、注意饮食、维持健康体重、增进社会参与及人际互动等方式来保护大脑，并以远离抑郁、不抽烟、避免头部外伤、预防三高等方式减少危险因素，以降低患阿兹海默症的风险。