厨人 / 《长者每日菜... / 2020年9月4日星期六

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2020年9月4日星期六

2020-09-04  厨人
周六


早餐:猪肉粥、白粥。

中餐:香葱炒大虾。红烧茄子。蒜茸炒生菜。肉沫焖豆豉(咸菜)。紫菜蛋花汤。

晚餐:沙姜白切鸡。苦瓜炒腩肉。水煮大冬瓜。(咸菜,中餐余下的)。饭豆筒骨汤。


采购:
香葱5斤。苦瓜35斤。生菜50斤。紫菜7包。大冬瓜50斤。饭豆3斤。本地生姜3斤。散装黑豆豉10斤。茄子30斤。

腩肉15斤。鸡肉50斤。筒骨3斤。瘦肉10斤。新鲜大虾25斤。









以上是养老院长者餐。




















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