普洱中的劳斯莱斯（藏它）

2004年，鲁迅先生保存的3g普洱茶膏拍卖轰动一时，最终以12000元成交。

 

2007年，一块82g清宫普洱茶膏被人以85万的高价收购。

 

2010年，一盒清宫普洱茶膏在拍卖现场以100.8万的天价成交。

 

那么，茶膏究竟是什么来头，为什么一块小小的茶膏竟能拍出如此天价？

 

 

据说是普洱茶中的“劳斯莱斯”！

什么是茶膏

茶膏是普洱茶五种形态“砖、饼、团、沱、膏”之一，也是世界上第一款“速溶茶”。

▲陈年茶膏的表面已经风化

普洱茶膏是将茶叶经过加工与发酵后，采用特殊方式将乔木大叶种茶叶纤维物质与茶汁分离，再将获得的茶汁进行再加工而成。

茶膏——可以喝的古董

 

茶膏是祖辈传下来的宝贝，是“可以喝的古董”。

 

普洱茶膏为中国独有，其始于南唐、成于宋、兴于清、盛于当代。

▲宋 刘松年 《撵茶图》（局部） 

陆羽是茶膏的第一个发现者，在他的专著《茶经》中有这样的记载：“出膏者光，含膏者皱”、“油膏其面”。

陆羽在《茶经》中多次提到“膏”字。

清代时，云南土司在借鉴唐宋制作饼茶工艺的基础上，创出大锅熬茶、制膏的方式，将“蒸”升级为“煮”。大锅熬膏属于普洱茶膏发展的第一阶段，只能定性为土制（土方法），它与后来皇宫“御制”的茶膏有很大差别。

▲茶膏制作流程

 

清代乾隆年间，由于大锅熬制的茶膏难以出“精品”，于是改为皇宫内的御茶房“御制”。由于借鉴了宋代“小榨去水”，大榨出膏”的手法，其制作工艺已类似于我们现在通常采用的低温提取、低温干燥。这样做出来的茶膏，才会呈现出尽善尽美的品质。

茶膏——皇家贡品

据吴任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年（公元937年），就有贡品茶膏进献。 

雍正年间，茶膏成为皇帝钦点的贡品，也因此成为皇权的象征。

 

▲这就是传说中的清代茶膏

据史料记载：

 

清雍正七年（1729年），云贵总督鄂尔泰奏请实行改土归流政策，在思茅设总茶店，以集中普洱地区的茶叶贸易。

 

同年八月初六日，云南巡抚沈廷正向朝廷进贡茶叶，其中包括大普茶二箱、中普茶二箱、小普茶二箱、普洱茶二箱、芽茶二箱、茶膏二箱、雨前普茶二匣。

 

这里的“普茶”，就是“普洱茶”的旧称。这一条档案，被看做是普洱茶进贡的开端。

▲清代的茶膏曾经拍出1克1万元的天价

在这其中，就明确记载着“茶膏二箱”。独立于茶叶之外，成了一个单独的贡茶类别。

 

自此之后，普洱茶膏就一直是清宫贡茶之一。

 

 

茶膏——治疗疾病的灵丹妙药

清代的普洱茶膏，到底是做什么用的呢？

 

答：灵丹妙药。

 

现存于故宫博物院的普洱茶膏包装上这样写道：

 

肚胀受寒时，用姜汤与茶膏同煮饮，使身体出汗即愈，当口破舌喉受热疼痛时，用五分茶膏噙口过夜，即愈。当受暑，擦破皮肤出血时，将茶膏研面敷患处，即愈。

 

这一段文字的表述，与清代赵学敏《本草纲目拾遗》卷六《木部》“普洱茶”条目中的记载大致相同。

 

据此我们可以推测，普洱茶膏在清代宫廷中是“能治百病”的神药。

 

不仅能治肚胀受寒这类内科病，就是口舌生疮也不要紧，含着普洱茶膏睡觉，第二天也能痊愈。

 

既能内服，也可外用，的确是妙不可言。

▼一块小小的茶膏会让你大开眼界

▼在滚烫的清水中，茶膏慢慢融化

▼不断溶解的茶膏像有生命的水母一样伸缩、律动

▼冲泡好的茶膏呈现出千变万化的图案，仿佛神秘的宇宙流

 

从近年拍卖的价格以及媒体的关注度来看，人们对于普洱茶膏的热情不断增加，每一次拍卖都能成为关注的热点。

茶膏，不愧为普洱中的劳斯莱斯！