|
在所有油麦菜的做法中，蒜蓉油麦菜是最常见的，今天小编就来分享一道蒜蓉油麦菜的做法。  主料:油麦菜、大蒜、耗油、盐、糖、食用油、鸡精、耗油 做法步骤： 1、准备油麦菜一把，先用手把菜叶一个个的撕下，用清水清洗干净后放入盛有淡盐水的盆中浸泡半小时，之后取出，沥干水分，放置一旁备用。 2、趁着浸泡油麦菜的时间将大蒜制成蒜泥，香葱切成葱花，耗油、食盐、鸡精等调料备好。 3、将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。 4、起锅烧油，在油温五六成热时加入葱花与一半的蒜泥，炒出香味之后将切好的油麦菜加入锅中，调成大火，将油麦菜快速翻炒至断生，之后加入另一半蒜泥，加入适量的食盐、白糖、鸡精与耗油。 5、接着，开大火快速翻炒，持续15秒左右，淋入植物油，即可出锅装盘。 
 |
|
|
