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中药饮片的鉴别方法，其特点是简单易行、快捷准确。基层中药饮片的鉴别方法，主要是以经验（性状鉴别）鉴别，即通过“眼看”“口尝”“鼻闻”“手摸”及简易可靠的试验（水试、火试)，对中药饮片的形状、大小、表面、切面（断面）的色泽、质地、气味等特征以及试验现象观察分析，从而快捷有效地判别饮片质量的优出及真伪。 鼻闻 鼻闻是指用嗅觉器官对中药饮片样品特有的气味进行辨别。因为中药饮片都有自己的气味，有的饮片气味还十分特殊，一闻即可得出判断，往往其他方法所不能及。 此法包括以下三种： 1.直接鼻嗅法 直接嗅闻中药饮片样品散发的气味。例如鉴别麝香的香窜气、白鲜皮的羊膻气、黄耆的豆腥气等。 2.揉搓鼻嗅法 某些中药饮片样品由于散发的气微弱，不能直接嗅到气味，可先将样品揉搓破碎后再嗅。例如鉴别鱼腥草的鱼腥气味、细辛的清香味等。 3.蒸气鼻嗅法 用热水浸泡中药饮片样品，然后嗅闻浸泡液的水蒸气。例如鉴别犀角，将犀角置沸水中蒸浸，有清香气而不腥，水牛角略有腥气。 手摸 用手触感中药饮片样品的软硬、轻重、光滑与粗糙及干湿，以判别其优劣真伪。 常用以下几种方法： 1.手摸法 即用手抢试中药饮片样品的硬度、柔韧程度、疏松程度及黏性。例如黄耆软而绵韧，当归软而柔，紫草染手，鹿茸毛光滑舒适，土庆苓折之有弹性等。 2.手捏法 用手指捏压中药饮片样品，感觉干湿、黏附程度等。例如天仙子用手捏有黏性，草手捏有弹性等。 3.手衡法 手持中药饮片样品上下移动以感觉其轻重。矿物类中药饮片质轻与质重就更明显。 |
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