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走在初秋的街头，微风渐凉，冒着热气的炒板栗显得格外的撩动人心！ 今天建宁优选给你找来了长在云南深山，离天空很近的野生鲜板栗，香甜沙糯，一年只吃一次。 关键是吃现打的鲜板栗每年就20来天，错过就要等明年，喜欢的话，记得买几斤给家人尝尝鲜！ 云南大山的珍贵赠礼 云南多山，冬无严寒、夏无酷暑日照充足，霜期较短很适合板栗的生长，板栗上市也早于其他地区！ 这里的板栗树大多数都是百年以上的树龄的老树。 由于根系能汲取更多的水分和营养，并且年均2000多个小时的充足日照，因此结的板栗又大、又甜！ 并且这里的野生板栗，是无任何添加的、自然生长、原汁原味，闻着会有一股浓郁的香味，口感香甜沙糯。 秋果之王，营养丰富 云南野生鲜板栗独特之处在于——它既有水果的甘甜，又有坚果的鲜香，吃起来像脆柿一样脆嫩、像苹果一样多汁鲜甜、像土豆一样粉糯！ 很多人担心板栗吃多了会长胖，但其实它是有壳类果实中脂肪含量较低的。 但它的维生素C含量却比西红柿高，能甩苹果几条街，因此有着“干果之王”的美誉。 李时珍的《本草纲目》中记载“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也”，可见，板栗也是养肾补品！ 这样美味又养生的栗子，让你吃完会“栗”刻爱上！ 我平常是比较喜欢去街边炒货店买点，吃是好吃，不过一小袋也要10多元，有点小贵！ 而我们今天测评的正宗云南板栗，除了口感香糯，2斤价格仅需16.8元，4斤装26.8元！ 几十颗摆在桌上，栗子壳的颜色棕黑中透着光泽，个头也比较大！ 涩皮比较容易剥，剥开是色泽黄白的果仁，饱满又鲜艳，看着就让人忍不住流口水！ 直接往嘴里一塞，咔嚓一声，清香便在口中炸开！ 脆生生的，不是苹果那种脆，脆中带甜，似水果又不是水果的感觉！越嚼越甜，特别过瘾！ 自然成熟，精挑细选 经得起时间磨砺才是真正的美味。 农户等到老树板栗自然成熟，自然落下后，才去收获，这样的板栗个头才会大，质地更为粉糯，口感又甜！ 新鲜的板栗要经过三次筛选，去掉不熟的、个头小的、果子品质不好的。只留下均匀、饱满、无瑕疵的果子。 当然煮熟后的板栗绵绵、糯糯的，入口绵柔，沙糯而不黏喉，吃起来更是满嘴喷香，越嚼越甜！ 家里有牙不好的老人也能吃，用舌尖轻轻一顶，果肉就会融化到嘴里，恐怕好吃到停不下来！ 同时板栗也是百搭食材，它除了炒，还可以炖汤、炖肉样样百搭，特别是炖煮入味揭盖的瞬间，朴实的板栗分分钟比肉还抢戏！ 这样一年只收一次，仅20多天尝鲜期，生吃脆甜爽口，蒸煮软糯香甜的栗子，买几斤给老人小孩尝尝，恐怕会很开心吧，你觉得呢？ |
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