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葱油鸡非常适合新手和懒人，可千万别以为这些鸡只能大厨做或者是在餐馆吃，在家无法尝试，其实做法非常简单。20分钟就能做出饭店级别的烧鸡了。 用料三黄鸡 1只 生姜 1大块 葱 1大把 酱油 5勺 耗油 5勺 冰糖 5勺 蜂蜜 2勺 1.锅中放入少量清油，放入冰糖炒化，一只炒到冰糖变成焦黄色即可。 2.加入酱油和黄油，然后再加入一杯水熬煮到浓稠。 3.将鸡去头去尾以及内脏，在肚子里塞入葱团和姜片。 4.用熬好的酱汁均匀在淋在鸡身上，腌制2小时以上 5.将锅底放入姜片和葱，需要准备足够的姜片和葱垫满整个锅底，防止糊锅。 6.再涂上一层酱汁，上面刷上一层蜂蜜。 7.盖上盖子后锅烧热，然后转小火20分钟就可以出炉啦 8.三黄鸡经过无水焖制，20分钟刚刚好鸡肉熟，汁水还被保留在其中没有蒸发掉，此时的鸡肉是最嫩的时候。 |
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