最近发表在《智利农业研究杂志》上的一项研究表明，用硅强化水稻作物可大大提高其营养状况 。中国山东省农业科学院发表的这篇论文 表明，硅肥的使用可以提高水稻中必需矿物质的浓度，并增加其蛋白质含量。在这项研究中，研究人员使用了剖分设计来测试硅肥的潜力。主要地块用硅肥进行了修改，其余的子图被指定为对照。将地块适当分开，以防止肥料渗入对照地块。然后，研究人员用两个当地的粳稻品种统一播种了该田 。然后收获成熟的米粒。之后，将它们碾磨(生产碾米)或未经处理(作为糙米)。然后使用化学测定法评估两个样品。研究人员发现，硅肥的施用显着改善了稻米的营养成分。特别是，收获的谷物具有以下营养素的增强水平：锌 -微量元素对健康的免疫系统至关重要，是人们饮食中最缺乏的营养物质之一。研究表明，锌缺乏症，尤其是儿童缺锌，可能导致生长受损和感染风险增加。钙 -以其对骨骼和牙齿健康的好处而闻名，但钙还可以改善血压和改善心脏健康-心脏的肌肉需要钙来适当收缩和放松。没有它，会导致血压升高以及其他心脏病。镁 -并不是很多人都熟悉镁的好处。它们应该是– 体内几乎每个细胞都需要矿物质才能正常运作。实际上，它甚至可以帮助在基因水平上修复人体，并提高蛋白质产量。半胱氨酸 -氨基酸，也称为NAC，负责产生谷胱甘肽，这是体内最有效的抗氧化剂之一。研究还发现它有助于增强免疫功能和呼吸健康。苯丙氨酸 - 已知这种必需氨基酸可用于患有抑郁和疼痛的人，对生产多巴胺(愉悦的主要激素)和肾上腺素(一种“战斗或逃跑”反应所需的激素)至关重要。)研究人员指出，但是，每种稻米的氨基酸含量取决于其栽培品种。此外，土壤改良剂比糙米对糙米更有利，前者的营养含量比后者高15%。(相关：对于盐碱化高的农场，硅可以是理想的天然改良剂。)研究人员在报告中写道：“ [硅]肥料可以通过增加糙米和碾米中的矿物质，蛋白质和某些氨基酸的浓度来改善大米的营养质量。” “ [这些结果]将为指导[硅]肥料在优质稻米生产中的[应用]提供[有益]参考。”
