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明前茶之碧口龙井赞

2020-09-08  老魏的新...

碧口古镇李子坝,

高山茶园名天下。

汤色碧绿香浓郁,

陇南龙井众口夸。

愿得一撮嫩春芽,

滚水泡成半壶茶。

忘却营营来偷闲,

赏景静心且品茶。

        注:龙井茶原产于杭州西湖龙井村,因其色香味形的“四绝”而名满天下,为中国十大名茶之一。这种茶在杭州之外也有种植,并被通称为“龙井”。20世纪50年代末以来,甘肃省陇南文县成功引种栽培出龙井绿茶。这里气候湿润,降水充足,土壤也适宜龙井种植。李子坝,位于甘肃省四大名镇之一的陇南市文县碧口镇,有高山龙井茶园4700多亩,是陇南优质高山龙井茶重要生产基地。碧口镇李子坝出产的高级龙井茶具有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点,受到普通欢迎。

        明前茶,系在春分至清明二节气间采摘,经摊晾、杀青、扁形、去毫、回锅、精选、提香等多道工序加工方成。

(20180324,于金城正心堂)

(配图为宋育宝先生摄影作品,鸣谢!)

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