 珍惜粮食 是对天地自然的敬重 作者 陈旭 “饿饭年申”——我国西南地区，老一辈人在餐桌上时不时向晚辈们提起的一个关键词，仿佛深藏着一个难以抹平的岁月痕迹，在看到现在的年轻人浪费抛洒粮食时，就会在无可奈何中严厉斥责。“无可奈何”是因为现今年轻人并没有实际经历过粮食短缺，人们吃不饱饭的时代，“严厉斥责”则是那一代人节约珍惜粮食的深刻反映，而那更多是一种对粮食和天地自然的敬重。 我的父亲经常给我们讲起上世纪六十年代，他少年时经历的三年自然灾害的景象。生产队种地，人在前面播种子，孩子们在后面偷摸着就把种子刨出来吃了；到贵州自己舅舅家，渡过赤水河刚上岸，就看到有人倚着树干饿死在那里……是非经过不知难，这些难忘的记忆对于现在过着幸福生活的人们，自然是不可模拟想象，但是越是过着好日子，就越不能忘本，更是要懂得珍惜，懂得自己力所能及的勤俭节约。 手中有粮，心中不慌，这是老百姓口口相传的真理。袁隆平院士在面对记者询问，还会不会出现人们吃不饱饭的场景时，他的一声“不可能了”，说得是多么的厚重，多么的不容易。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，即使在农业生产力有了飞快发展的今天，我们依然要回头思考，平时是不是都做到了厉行节约，不铺张浪费。实际上，浪费情况还比较严重，我国每年浪费的粮食约为3500万吨，接近中国粮食总产量的6%。“眼睛大，肚皮小，要得多了吃不了”，有人是恣意妄为，好攀比，吃多少量并不过脑子，有人是有钱充面子，讲排场，想要吃一份倒一份，这些浪费行为依然是不懂珍惜，不知节约，没有敬畏的表现。“吃饭要知牛马善，着衣应记养蚕人”，虽然你已不为吃喝发愁，钱是你挣的，你可以“挥霍”，但是每粒粮食从春种秋收，摆上餐桌，背后少不了滴滴汗水的付出和严寒酷暑的劳作，容不得你无节制的“糟蹋”。 现今在南方一些农村或少数民族地区，每年新一季稻米打出来，农家用新米做好第一顿饭，人吃之前，依然还是要先敬天一碗，敬地一碗，敬狗一碗。为什么要先给狗吃？因为祖辈传说，古时发大洪水，粮食失产，连种子都没有留下，人们忍饥挨饿，是黄狗偷跑到天庭，用尾巴沾着天上的稻谷种子回到人间，才让谷种延续，所以为了谢恩，每年新米出来都要先给狗吃。这个故事可以看出，劳动人民具有的朴素的敬畏之情，最珍惜粮食的反而是生产粮食的农民，他们都懂得敬惜每一粒米，感恩每一顿饭，我们其他人何尝不应该把“厉行节约，反对浪费”作为一种社会风尚呢。 历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。厉行节约，为人类积攒财富，也可以促进国家的繁荣昌盛，而对于奢靡浪费，助长“乱丢乱弃”的风气，守不住自己的“米粮”袋子，那么从一个人到一个国家，早晚会被“歪风”压垮。很多细节之处，正是需要我们使劲的地方，防止大手大脚的行为，拒绝面子工程。 哪些方面可以节约有度，可以“适可而止”呢？如科学化调配管理粮食、肉类，减少在粮食生产、运输、储存环节的浪费；办公环节上文具、耗材的领用需要有度，即便是办公免费领取，拿多了乱放都没地方摆；企事业单位食堂餐厅可以提供“半份菜”，也给大“剩”侠一个改过自新的机会。再给个不太容易办到但立竿见影的建议，凡是剩余过多的餐盘，请出门左拐右拐再左拐——对不起，自己洗！——如果不想自己洗，请付费1元。 光盘不是蠢，打包不是俗，懂珍惜不是太小气，讲节约不是不大方。相反，拒绝“剩”宴，抵制舌尖浪费是新时代的社会美德，更是中国优秀文化的继承和发扬。从祖父辈那里知晓珍惜粮食的现实意义，从文化教育中懂得善待粮食的优良品德，不要等再遇到诸如新冠肺炎期间那样哄抢大米的紧急情况后，才知道你所任意扔弃的米粮是多么的珍贵。 记住，用多少，拿多少，吃多少，盛多少！ |
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