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中国影像方志| 横县:诗词文脉绵延不绝水利工程利国利民 山歌浪漫大粽清香美味茉莉香飘万里

 尕蛋亲 2020-09-10

CCTV-10

2020.9.7  23:26播出

《中国影像方志》广西卷 横县篇


横县篇 预告片

横县位于广西东南部,郁江自西向东横贯县域,为这片群山环抱中的冲积平原带来了文明与繁荣。

横县博物馆,陈列着一批出土于横县秋江村,郁江岸边的文物。这批距今七千年到八千年的骨质鱼钩,是横县先民用于捕鱼的工具。它们见证了在新石器时代,横县先民依靠郁江渔猎生存,繁衍生息的生活图景。

因水得名的“横”字,与郁江两岸的这方土地结缘千年。在历史的沉浮中,横州数次降州为县,又复县为州。1913年,民国政府改横州为横县,县名沿用至今。

诗词文脉 绵延不绝

九百多年前一个海棠绽放的夜晚,被贬至此的秦观在海棠桥边的祝生家中留下千古名篇《醉乡春》。这首词一改秦观感伤凄婉的词风,字里行间充盈着恣意豁达。

秦观作为北宋文学史上的婉约派词人,半生怀才不遇,命运多舛。那晚夜色中盛放的海棠,成为秦观心灵世界的一抹亮色,让他暂时忘却了仕途上的挫折与困顿。在横州期间,秦观设馆讲学,教化当地民众,文学的火把照亮了横县历史上黑暗而寂寥的长夜。

明嘉靖三十七年(公元1558年),吴时来因上书弹劾严嵩而被诬陷下狱,谪戍横州。带着与秦观惺惺相惜的情感,写下《谒少游祠》。谪戍横州近十年间,吴时来创作了包含数百篇诗歌、散文的《横槎集》,成为横县诗词创作的另一座高峰。

“百鸟衣”是富有神话色彩的壮族民间故事,其中流传较为广泛的版本,讲述了壮族男子古卡用百鸟羽毛制成神衣,从土司手中救回妻子依娌的故事。20世纪50年代,来自横县文村的壮族诗人韦其麟,创作完成叙事长诗《百鸟衣》,为横县当代诗歌创作领域添上神采飞扬的一笔。

水利工程 利国利民

在横县西南部的绵长峡谷间,激荡江河在一个名为“西津”的地方猝然趋缓,近千米的宏伟建筑变水能为电力。1964年,广西首座中型水电站“西津水电站”开始发电,它是当时全国最大的河床式水电站,为广西工业经济发展提供了源源不断的助力。


在全国资源紧缺的关口,国家总理周恩来亲自批复了材料供应,近两万吨建材被拉往横县。历经六年艰苦建设,西津水电站于1964年开始投产。

这座由溢流坝与厂房组成,长达833.4米的中型水电站自河床拔地而起,江水以14.3米落差带动四台水轮机组同时发电。自西津水电站起始,超高压输电线,输送出的丰沛电力足以支撑上千座工厂同时运转,对广西工业的发展起到了很大的作用。

西津船闸是西津工程的重要一环。船闸渐开,高达61米的蓄水涌入航道,短短二十分钟水面升高数米,满载货物的船舶得以经过,曾经枯水期内通行不畅的郁江航道,今天已是四时通畅载运万吨的黄金水道。

几十年间,随西津水电站建成陆续兴起的水利工程近二百项,它们共同为横县人抵挡了十多次大洪水,也在严重干旱时期令下游300平方千米良田起死回生。

山歌曲调优美 对歌热烈浪漫

横县境内山水相间、河溪纵横,各个壮族村寨为了打破山水地势的隔绝,在约定的时间地点聚在一起,以对山歌的方式进行情感交流。这种以歌传情的形式演变成壮乡鲜明的文化符号之一——歌圩。

横县壮族情歌既要有原生态山歌高亢响亮的特点,又要宛转细腻,有娓娓道来之感。

壮族山歌的歌词中经常使用花鸟日月等事物进行隐喻,歌手要根据对方的歌词对出整齐严谨的押韵美,又要意象丰富、意境优美。

对这些即将步入婚姻的年轻人来说,对山歌是向爱人展现才华的过程,双方你来我往、互不相让,将歌圩的氛围推向高潮。

山歌赛过后,在家人的见证下,姑娘们将亲手织就的壮锦送给自己的爱人,年轻人用家乡特有的交流方式,许下情定终身的诺言。

大粽清香味美 鱼生清甜脆韧

十一月是横县稻熟鱼肥的季节,田野里的金黄显现出南国鱼米之乡的丰饶。郁江水浇灌出品质优良的细糯,在横县人的手中变成一道独特的美味——大粽。


冬叶即柊叶,有良好的抗氧化和抑菌活性,能够长时间保存食物,因叶面宽大坚韧,从而造就了大粽的终极形态。

在横县的方言中,“粽”与“中”同音,是吉祥与幸运的象征。对于渔家女子来说,为外出行船的丈夫煮上一锅大粽,是对平安与丰收的真诚祈祷。

鱼生在汉语中被称为“脍”,是中国最古老的传统食物之一。郁江渔民曾因船上缺少烹调原料,只得鲜食,这种古老的饮食方式得以在横县传承下来。

横县鱼生以配料丰富而闻名,将紫苏叶、薄荷叶、鱼生草叶、柠檬叶等二十多种配料,与清甜脆韧的鱼生一起放入口中,细细咀嚼中尝尽人生百味。

茉莉花香飘万里

横县自古以来就是茉莉花生长的理想之地。20世纪70年代末80年代初,茉莉花得以大规模种植,如今横县已有约七十五平方千米茉莉花田。

2002年,为了解决横县茉莉花品种单一的问题,横县政府成立茉莉花研究所,启动茉莉花品种繁育项目。

茉莉花茶是横县茉莉花产业链的重要一环。这家位于横县校椅镇的大型现代农业产业园里,茶工们将茉莉鲜花和茶坯拌和后静置窨花,茉莉花苞在酶、空气和水分的作用下,分解出的芳香物质被茶坯吸附。

在横县政府的扶持下,茉莉花食品、精油、香水等附加值较高的产业纷纷落地,深耕多年的横县茉莉花产业,如今已拥有六十多个自主品牌。

郁江滋养出风情各异的水乡古镇,近年来,横县政府以“一村一韵”的理念,打造乡情村史馆,作为发展乡村文化旅游的资源库。

在充分挖掘当地文化的基础上,各乡镇着手打造农耕民俗游。游客可以在歌圩中与壮族乡民对上几句山歌,亲手织就一幅壮锦,包上一个大粽,也可以走进田园体验采茶、捕鱼、插秧,乡村旅游产业的发展为横县经济注入新的活力。

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中国影像方志

《横县篇》

播出时间:9月7日 23:26







监制 / 闫东  主编 /刘铭 黄丽君

编辑 / 田楚韵 胡悦 刘凌玲(实习)

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