大医学家李时珍曾说过：真茶既少，杂茶更多，其为患也。
茶圣陆羽之《茶经》：阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。
这是在古代对茶叶的认识，并不是什么茶都可以随便喝。而如今呢，有些人利益当先，有黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时。当然，这些对于老茶人来说，是很容易鉴别的，但是对于一些平时只是喜欢喝茶，对茶没有太多研究的人或者说是新手小白，那就特别的难以辨别了。而且造假术也是层出不穷，有时候即使是老茶人，也要出汤后才能辨别出来。所以大家在日常买茶的过程中一定要擦亮慧眼，或者说找靠谱的人或者品牌买茶。面对茶里的骗局，我们又应该如何鉴别这些垃圾，以防止自身受害呢？
一.色素茶
在绿茶的加工中，“杀青”一道十分重要的工序，其中“青”指茶里的多酚氧化酶，把它“杀死”，茶便不会氧化。
杀青对茶的品质影响极大，如《大观茶论》载：茶之美恶、尤系于蒸芽（杀青方法的一种）、压黄之得失。
由于制作工艺或原料太烂等问题，某些茶叶杀青之后十分难看，日后氧化了自然更丑，为了赚钱，很多黑心商家便铤而走险，选择加入色素改善茶的颜色。色素本身就含有有害物质，对健康无法保障，这种茶长期喝下去，对身体十分有害。
二.糖炒茶
所谓回甘，即回味甜美，是茶最迷人的特性之一。
如清人王甥植所赞：篆纹成字天然势，茶味回甘自在香。
为了让劣质品也能达到“回甘”的效果，黑心商家常在炒茶中直接加糖，可以让人感觉有些甜感，特别是红茶。喝茶本身就是一种修身养性的追求，但是如果被这种操作的话，有些血糖高的人就要遭殃了。
三.滑石粉茶
滑石是硅酸镁盐类矿物，其用盐酸处理过的粉末就是滑石粉，世界卫生组织定义其为致癌物，略坑，不过比一号油漆危害还是小很多的。
如果你遇到这些茶，不管是价格多高买的，都扔了吧，毕竟健康最重要。喝茶本身就是一件美好的事，买茶尽量找熟人或者靠谱的品牌，不要贪表面上的实惠，得不偿失。
