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在我回到家乡做家禽养殖后，农村很多过去的朋友都对此处于观望阶段，甚至有些人认为我是不务正业，预言我从外面赚回来的钱，都会打水漂。 但让所有朋友大吃一惊的事情是：我回到家乡的第一年，就靠着养鹅实现了年入200万的目标，比起我在外面拼搏打工时的收入翻了好几番。市场上对于禽肉类的需求特别大，而农户、山庄、农家乐等对于鹅苗的需求更是需求旺盛。 家禽类的养殖到底有多大的市场？每年在餐桌上被吃掉的鸡鸭鹅到底有多少，今天周梅子就给大家算下这笔账，帮大家解读做家禽养殖业的市场前景。 禽肉和禽蛋是我国城乡居民蛋白质消费的主要来源，家禽类消费呈刚性增长。禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类，由于禽肉价格低于其他肉类，消费者普遍认为禽肉是一种安全肉类，禽肉消费快速增长。2019年，我国禽肉产量2239万吨，增加245万吨，增长12.3%。随着百姓肉品消费结构的升级，禽肉消费量还将进一步增加。 2019年全国家禽出栏146.41亿只，比2018年增加15.51亿只，增长11.9%；全国家禽存栏65.22亿只，同比增加4.85亿只，增长8.0%。 虽然增长速度挺快，但是随着居民收入水平的提升，内需增加，家禽类的产品消费需求也继续呈现刚性增长。 中国的禽类出口数虽然逐年增长，但进口数量也是连年增长根据中国海关的统计数据显示，2016年~2019年我国蛋类、活禽肉类的出口数量逐年增加，但是远远比不上进口数量，大家可以看下图这张出口进口的对比数据。 虽然近年来家禽业在一些重点龙头企业的带领下走上了产业化发展道路，供应链日益完善，育种水平也大幅提高，甚至出口数据连年增长，但从进口的巨大数字来看，国内的市场依旧有巨大的发展空间。 进口的数量巨大，说明国内的需求巨大，依然有很大的发展潜力。 在去年的国际畜牧生产和加工博览会上，有位荷兰的动物蛋白分析师认为：近年来将祖父母肉鸡进口到国内是非常困难，国内对家禽肉的需求将出现供不应求的状况。 国家的各种产业政策，鼓励家禽养殖业发展每年都会出台很多鼓励家禽养殖发展的产业政策，例如《关于扶持家禽业发展的若干意见》中就对各项农业企业制定了应急扶持措施，扶持的措施多达9条。 猪肉供给下行，带动家禽肉类需求。在爆发了非洲猪瘟的情况后，未来几年猪肉市场价格的走高，会使很大一部分人选择价格更优的禽类肉。猪价高涨，将促使部分消费转向禽肉，从而对禽价形成支撑。 从非洲猪瘟的情况来看，我国猪肉供给极有可能下降 20%甚至以上，故而禽类存在着较大的替代性需求。 而随着人们对健康的越来越重视，食品安全、动物福利、环境都成为人们选择健康安全食品来源的首要条件。 投资家禽饲养业，投入小、风险小、投资回报率高我们采用的牧鹅方式在这种情况下，就极为符合大众的消费心理，也符合大众寻求安全、健康食品的想法，放养的鹅，再加上使用复合发酵牧草喂养的方式，能够极大的保留鹅肉的鲜嫩。 外加市场需求如此旺盛的情况下，创业失败的可能性就减少了很多，除非是遇见了一些不可控的自然灾害，或者是饲养人不尽心的情况下，才会导致失败。 否则在饲养精心、成功出栏的情况下，饲养的成品就能够成功投入市场，获得可观的收入。 兼且现在的农户饲养销售的方式，是在农户购买鹅苗的初期，厂家就跟农户签订一份成品收购协议，由厂家负责回收销售的事情，农户只管承接中间的喂养部分。 在销售的后顾之忧，都没有的情况下，只要没有遇到自然灾害的影响，农户的收入都是铁板钉钉的事情，在鹅苗投入饲养的初期，就能够预算到这一年的收入。 当收入和投入能够成正比的时候，这项养殖业务就是可以赚钱的营生，就能够改变一户人家的经济收入情况。 当然作为农户养殖，位于产业链的中端，想要进入产业链的顶端，就一定要实现产业链的完整发展。 我国家禽养殖业近年来呈规模化、集约化方向发展。家禽养殖行业上游主要为育种、饲料行业、疫苗行业等，下游主要为屠宰加工、商超等。 位于中部位置的农户，反而是投资风险最小的群体，投入低、风险小，创业指数当然是极高啦！ |
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