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雪茄不同于香烟，追求的不是抽香烟那样为抽而抽，而要讲求氛围。最好是在优雅、幽静的环境里和朋友一起分享，而不是一个人抽闷烟。 抽一支雪茄，对成熟的雪茄客而言是一项精神体验，从前的绅士会在家中设有专门的空间来享受“雪茄时间”。在如今浮躁的现代社会，已难找绅士踪影，抽一支雪茄，却可以怡情养性。 就像人们迷恋咖啡一样，必须在些微的苦涩中品尝出醇厚丰满的香气，才算真正地懂得欣赏咖啡。雪茄亦是一样。 每一支雪茄，必须在它的最好状态与你相遇，被你燃烧。如果你不善把握，不善等待，你就不是一个真正的雪茄客。 因此我们有理由相信，善品雪茄者，至少对人生也会多份细品的从容。 雪茄三段论 雪 茄从横截面看可以分为三部分，从里到外分别是茄心、茄套和茄衣，都是用不同部位的烟叶制作而成。一般一棵雪茄烟草有1.5米高，生长在上面的烟叶受阳光的照射，远离地面的湿气，比较干身，体量也大，可以用来做茄衣;烟草最下部分的烟叶被上面的遮盖后，面积小但吸收地表的养分更多，处理后最适合做茄心;至于中间部分，则用来做茄套。 但每个品牌都有自己不同的雪茄配方，采用哪个部位的烟叶制作雪茄都 有自己的讲究，不会千篇一律。很多农庄就算是同一棵烟草上的烟叶，都会被不同的雪茄品牌收购。 从全支雪茄来看，也可分为三段：前三分之一是初步燃烧的部分;中间的三分之一因为经过了之前的燃烧，香味充分发挥出来，是最好的享受部分;最后的三分之一口感最辛辣，未必人人都能接受。 雪 茄的保养很重要，特别是古巴雪茄，由于供不应求，从生产到销售的时间都很短，陈化期难免不足，所以雪茄买回来最好先养一段时间。最适宜的环境是摄氏 18～21度，相对湿度在65%～75%之间。 如果温度过高，雪茄上的虫卵很容易复生，从而蛀蚀雪茄，温度过低，雪茄醇化缓慢;如果湿度过高，容易发霉， 湿度过低，雪茄会干燥开裂，所以一定要保养好。
在正规商场买到的都是好雪茄，质量有保证。如果是刚接触雪茄，可以先选购“皇冠”尺寸的，从口味较淡的开始，再慢慢向大尺寸、口味重的发展。
雪茄的身世 当 哥伦布踏上他以为是印度的美洲大陆时，看到印第安人都在吸食一种烟草，烟味四溢。哥伦布闻香惊叹，便通过翻译问道：“那个冒烟的东西是什么?”但是翻译却 误译为：“你们在做什么?”对方回答：“Sikar(吸烟)。”这一词因此成为雪茄的名字，后来演变为现在英文的外来语“cigar”。
品雪茄如品人生
品 雪茄，先从品的时间讲起。有句话叫“香烟对肺，雪茄对胃。”就是说吸香烟是入肺的，而雪茄则是胃会发生反应。因为雪茄是用味蕾欣赏的，会产生唾液刺激胃加 强供给。
旧时欧洲的皇族吸雪茄的最佳时机，就是和一大群朋友吃完大餐之后，这时吸雪茄可以助消化。所以品雪茄切忌空腹上阵。
吸雪茄还要讲心情，要在平和、开心的状态下去品，心情差的时候就不要吸了。意大利有个风俗，哪家生了个男丁，爷爷和父亲一定会收到雪茄作礼物，因为生男孩在那里算是喜事，雪茄就是要和开心的事联系在一起。
为什么雪茄可以品呢?因为雪茄是用天然烟草卷制生产出来的，再经过自然的发酵和陈化，即是用自然的方法把烟草里的尼古丁去掉，非常天然和健康。
真 正要开始品雪茄了，雪茄点燃之后，我们是先让感官去享受，吸入一口之后，首先通过味蕾感受烟叶在口腔中产生的香味变化。记住不要把烟吸入肺部，要停留在口 腔一到两秒后喷出。喷出烟之后，再用嗅觉去感受雪茄燃烧后的香味。初接触雪茄的爱好者一定要注意不要吸入肺，否则就会“醉烟”，十分难受。
除了这些表面上的诀窍外，品雪茄背后还有一直传承下来的文化历史，追求的不是像抽香烟那样为抽而抽，而是讲求抽雪茄时的氛围。最好是有合适的地方，在优雅、幽静的环境里和朋友一起分享，而不是一个人抽闷烟。
品雪茄还有一个很重要的方面，就是在抽雪茄的同时，又要和好的饮品相互搭配。因为雪茄烟叶中含有烟油，与香烟不同，当这些烟油留在口腔之内，如果再和其他饮品配合，例如单一麦芽威士忌、白兰地、干邑、红酒等，就会产生很好的化学变化，会有一种变化多端的味觉享受。
有 些人会说雪茄里有果香味，实际上就是和葡萄酒配合的结果。从健康和口腔护理的角度上看，抽雪茄之后喝单一麦芽威士忌和葡萄酒类酒精饮品，是天然的去烟油方 法。如果是酒量浅的人也不要紧。与雪茄味道更配的是朱古力和甜品，因为雪茄毕竟会带点苦涩、辛辣的味道，用甜味来搭配是最好的。
咖啡也可以，不过最好不要 用斋啡而要用卡普奇诺、拿铁等奶味浓郁的咖啡。在日本也开始有人用茶和雪茄搭配。我觉得陈年普洱最好，如丝般幼滑，口感非常好。切忌不要用绿茶，因为“入 胃”的雪茄和“削胃”的绿茶不是好搭配。
初 接触的人士，品雪茄要从味道淡的品种开始，当经验越来越丰富时，会自然追求更辛辣的，感受更有香味的雪茄。经过了足够发酵期和陈化期的雪茄，会有木香味， 如荔枝木燃烧的味道，这便是一支好雪茄;不好的雪茄抽起来，会有像电发药水那样的氨水味，不仅影响自己，还影响旁边的其他人。
现 在市面上有些雪茄宣称有云呢嗱味，实际上是化学添加香味，失去了雪茄天然的本色，不推荐。而有的低档厂商甚至于下香精，这是一种极低拙的手法。高档厂商在 生产带有酒味雪茄的时候，是把酒加热用酒的蒸汽薰出来的，需要极高的成本和生产技术。还有一种吸食的方式是受旧时的港产片误导，用一根牙签插进雪茄里点来 抽，实际上是当年没有雪茄剪的便宜办法，现在还用就显得相当没品位了。
购买雪茄时，要看出厂日期，买回来后先保养存放最少一两个月，使陈化更充分。雪茄如果太湿会灭，太干会抽不动。不过很多古巴雪茄开始三分之一已抽不动了，这主要是因为古巴雪茄太好卖了，一些有很多茎脉的烟叶也被制成雪茄，这些茎脉本身就有阻燃的作用。
古巴雪茄通常都要在保湿箱中保养半年以上，只要有 好环境，雪茄也会不停“成长”。现在有很多雪茄店都有代养服务，消费者可以把雪茄拿给专业人士保养。
品雪茄如同品人生，当你抽完一支丘吉尔型的雪茄之后，就等于感受了幼年那种涉世未深的柔弱和清淡，中年的稳重与深沉，还有老年时的辛辣、浓烈。
(雪茄社 笑笑xuejiashe2) |
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