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西溪南 绿野仙踪的一人逃跑计划   望得见山，看得见水，品得到乡愁 也许这就是向往的生活...... 写在前面 被一层口罩而隔断的特殊世纪之年， 毕业季也被搁浅，平常而又不平凡。 在八月底的毕业季，避开了都市的纷扰， 绕过了“网红”景点，初探西溪南古村落， 为寻觅一处绿野仙踪，逃跑到田野之中。 “五岳归来不看山，黄山归来不看岳” 西溪南村位于安徽省黄山市徽州区，是“天下第一奇山”之称黄山的南大门。 作为学习乡村规划与发展专业的毕业生，在经历了长时间硕士论文的文字写作，为在生活中找寻乡村发展可参考的现实模板，一个人踏上从北京到黄山的旅途 。  -西溪南古村- feel life  关于行程 DAY1 北京——黄山北 黄山北——西溪南村 DAY2 西溪南古村田园生活 DAY3 徽式手信与返程 西溪南村——北京南 关于住宿 来之前做了关于西溪南的攻略，发现独具特色的是土人设计的民宿——望山荷田里，两晚选择入住在这里。  望山荷田里民宿 👉西溪南镇西溪南村中街57号 关于花销 这次是一个人的旅行，不加交通费用的情况下，三天两夜大致费用1500左右，古村中的土菜馆特别经济实惠，花费不是很大，入住的民宿包含早餐，午饭和晚饭可选择在民宿餐厅，比较特殊的是管家式服务，“小望”在饭点两小时前就会贴心地问你是否要在民宿就餐，后厨可以根据需求和当地的时令素菜进行精心的搭配。  1 西溪南逃跑计划DAY1之“一人行" G28 BEIJING-HUANGSHAN   徽州晚霞   徽州日落 在旅途中，从北到南，地理位置的差异给人视角的不一样的感受，山峰起伏的波动，云彩形态的变幻。徽州日落，无疑让我对这个城市的好感度再次提升。忍不住在高铁上就拿着相机咔嚓记录。  西溪南村一隅 老屋阁——徽派建筑鼻祖 从黄山北到西溪南车程只需要10min， 刚进入西溪南村，徽派建筑映入眼帘。 第一站就是到达望山荷田里民宿，位于西溪南村中心位置，是原先镇政府所在地，现建筑载体延用原先现存的老建筑进行更新改造而成，新旧结合的恰到好处，不会破坏本村的原始风貌。 最让我印象深刻的是民宿内部与上海三联合作的公共书馆，内部还保留着“历史的印记”——标语依旧保持着明亮的红色。 到达民宿的时间已经是傍晚七点左右了，在两小时前民宿“小望"管家就询问到是否在餐厅里就餐，后厨会依据当天以及民宿自己菜园中的时蔬定制餐食。 有所耳闻荷田里餐厅十分地道，最后选择在民宿里就餐。 2 西溪南逃跑计划DAY1之“一人食” “一个人也要好好吃饭” 点了当地特色的徽菜 三菜一汤一碗米饭 为数不多地吃臭鳜鱼，但荷田里的臭鳜鱼烹饪的十分巧妙，不会有过多的调味料去抢占味觉，而是还原食材本身的味道，整体酱汁浓郁，肉质紧嫩，“臭”恰恰好的出现在鱼肉中，起初想要拒绝，但吃了一口就完美演绎了“真香”这个词语。搭配着米饭，不自觉地吃完一条鱼。 一盘铁板毛豆腐，是徽州的传统菜品，发酵后的豆腐长满了毛，采用煎炸的烹饪方式，将特色豆香锁入，搭配当地手工制作的辣椒酱，别一番风味。久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。 一份火腿炖酸黄瓜，黄瓜的吸住了火腿肉的鲜香，同时清香融入汤中，是回归于乡野原本的美好滋味。 一碗番茄鸡蛋汤，荷田里菜园当季蔬果与土鸡蛋碰撞融合而成的一碗浓汤，朴实而安心。 3 西溪南逃跑计划DAY1之“一人宿” 桂香月夜 夜酌一杯酒 微醺着享受村里面的宁静 荷田里零零陆 预订的房间是三层的loft单间，一层是活动区，二层是洗漱区，三层为卧室区，依据原有的房屋改造而成，充分体现了设计师的智慧，动静分区和干湿分区在这里展现的淋漓尽致。 当看见民宿里陈列的酒，就忍不住想要贪上一杯 尤其是桂花酒更得我心。 带上一杯到自己的房间，桂花酒丝丝入喉，清甜甘冽，桂香沁心，基酒是西溪南村的手工高粱酒，桂花采自荷田里院里的桂花树，一季一采，手工采摘亲自挑选晾晒之后泡入。 当然还有野果泡酒:覆盆子酒/野生猕猴桃酒/山杨梅酒/桑葚酒，野生果子都来自西溪南村的山林之中，被酒萃取出的“野”味，是专属于西溪南的味道。 趁着微微的酒劲，进入了梦乡。 4 西溪南逃跑计划DAY2之“一清晨” 四方食事 不过一碗人间烟火 西溪南村中街 荷田里的早餐来自一家当地夫妇手工豆腐作坊， 昨晚得知这个信息让“小望”叫了早，跟随她的脚步穿过徽州溪边小道，寻味到一碗最本真的豆腐脑。 清晨伴随着淅淅沥沥的雨声， 踱步在村中，青草和泥土也被雨水唤醒， 留在此刻，也丝毫没有倦意。 回到荷田里餐厅，“小望”已准备好早餐，搭配各式小菜的豆腐脑，一定要搭配麻油和小葱，在原本的基础上口感得到的升华，豆腐入口即化，是那一种朴实安心的好吃。 除了豆腐脑，小望还准备了荷田里桂花糕，土鸡蛋，粗粮和薏米粥，让我更加的元气满满。第二日的田园生活就此展开序章。 5 西溪南逃跑计划DAY2之“一簇景” 游古村 绿野仙踪 观枫杨林，游人戏水 归于田野，回到土地 慢慢走在永丰河上枫杨林中的木桥，栖息在树边、草丛上的牧牛，便体会到形容西溪南——“绿野仙踪”这个含义。 山，水，村，人的和谐共处，融为一幅美丽的画卷。 走进村中的街巷，感受小桥流水人家。 村民的日常生活，邻里之间一边坐在溪边浣衣洗菜，唠着家常，眉眼中都带着从容与淳朴。 偶遇村民露天电影，墙上一块凸显的白色长方形格外显眼，陈旧的音响播放着的旧电影配声。 褪去了人群的喧闹，走在街巷中，近闻自己的脚步声，远听村中狗吠声。 不到晚上九点，村中的路灯就熄灭了，月色照耀着白墙青瓦，显得格外神秘又静谧，白天的车水马龙与“她”没有什么联系。 6 西溪南逃跑计划DAY2之“一手信” 找寻到徽式最“土”月饼 都凝聚着家庭的力量 在民宿吃到的下午茶点心是当地的徽式月饼， 便想着返程时可带给亲朋好友尝尝这一“乡土味”，询问月饼的来源找到了西溪南最好吃的月饼。 与传统的月饼不太相同，西溪南土月饼沿袭徽州百年制作古法，纯手工制作而成，皮薄如翼，酥香掉渣，面皮金黄，经多重工序秘制并融合多种果仁的黑芝麻馅，轻轻掰开便弥漫了黑芝麻与桂花的浓香，为味蕾提供多层次的体验，香甜不腻，回味无穷。 西溪南土月饼 “每逢佳节倍思亲” 刚好中秋节也快到了 在西溪南品到徽州人的乡愁 更让我想起远方的家人 一个人的逃跑计划接近尾声 收拾着行装，带着不舍，回归自己生活 写在最后 “一人行”，“一人食”，“一人宿，“一清晨”，“一簇景”，“一手信”构成了我这一次的逃跑计划，过上了两天避世的生活，并在心中也寻觅到心灵那一处“世外桃源，也真正的找到了现实版的古村落活化的案例。 日出而作，日落而息的乡村生活，邻里之间的亲近和谐，人与自然之间的相互馈赠，以及与农村这片土地形成的命运共同体——“人地共生”，合乎着自然最本底的规律。 在城镇化的趋势下，旅游消费的浪潮席卷中，现代化进程的不断加快，不少历史文化深厚的村庄正不断消失，他们蕴含着中国的物质与非物质文化遗产，但却无法找寻自身造血的发展出路，然而逆城镇化也是一种发展趋势，西溪南村给予了先锋示范。简单而又美好的宁静村庄原始生活正在被保留，让身在都市的人儿也能感受最本真的乡野生活。 一些遗产村庄只是被蒙尘，他们一直安静地发着光。 带着尊重敬畏的心，守护着这片净土，也找到他们出路，也找到自己心灵的出路。 我知道你还会再来 图文：Bobo |
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