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怎样冲泡出一杯好的普洱茶，既是一种技艺、技巧，也是饮茶者经验的积累！ 
影响普洱口感的因素： 冲泡普洱茶，不同的水温，不同的水质，不同的泡茶手法，比如你3秒出汤跟30秒出汤出来的口感也是不一样的。 冲泡普洱茶，三要素： 第一：水温 水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出，但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶，确定水温的高低，一定要因茶而异。 
例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。 第二：投茶量 冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮浓茶，云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者，江浙、北方喜欢淡饮。 
就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。 如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。 第三：时间 冲泡时间的掌握，是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定，对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。 
根据测试，以人工种植小叶种为原料的普洱茶正常冲泡可以达到8-10泡，以古乔木为原料的普洱茶耐泡程度随树龄增加。由于头三泡内涵物质浸出量最高，所以出汤速度要快，随泡数增加浸出物质含量逐渐降低，出汤速度应逐渐放缓。 而水温之高低和茶用量的多寡，也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短，反之则冲泡时间要长，其核心是以适合饮用者之口味为主。 以上就是冲泡普洱茶的三要素，大家在冲泡普洱茶时一定要注意了，正确的泡法才能泡出好喝的普洱茶。 |
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