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铸造的锅用久了会生锈吗？把锅做好了，学习这个技巧，不会生锈不粘锅。
身为一个美食爱好者，除了喜欢不停的烹饪美食，吃美食，还喜欢用镜头记录美食，还喜欢各种自带颜值的餐具，锅具等等。就是每次看到好看的锅碗瓢盆，都忍不住要把它们带回家，我家的橱柜也越来越满了。 人人皆知，不同的烹饪方法对锅具也有不同的要求，如煮汤要用汤锅，煎鱼用不粘锅，爆鱼片用炒菜锅，炖肉要用一口带盖、且放热稳定的慢炖锅。诚然，炖锅不仅限于铸铁锅，砂锅、不锈钢锅等也可用于炖汤。只是我个人比较喜欢用铸铁锅，因为炖的时候，我可以直接把肉放到锅里煎，炒，炖。另一种是铸铁锅，由于铸铁锅美观，可以将整个锅放入烤箱内，这样也可以直接上桌，更省事。
但铸铁锅必须先开后用，这样不但可以延长锅的寿命，使用过程中不会生锈，而且在煎炸时也能起到不粘锅的作用。
今日七橙子将分享铁锅开锅的小技巧，学到的锅不会生锈，煎鱼不会粘，锅寿命长。
铸铁开锅小技巧 
先用洗洁精将锅里和锅外全部洗净，再用清水冲洗。
然后将锅放在煤气炉上，用小火烘干。
烘烤直到完全没有水分为止。
准备一块带皮的肥肉，放入锅中，此时锅已开始发烫，于是我们用筷子或夹子夹住肉，沿锅中不同的前后涂抹。此时锅仍保持小火，继续涂约三分钟，注意每一个角落的黑色部分要涂得均匀。
做好防烫工作，在抹油的锅上放上温水，注意温水要保持清洁。别在这儿用洗洁精洗。
再次将水放入煤气炉中，打开小火把再次烘干。从那以后，每次用完清洁干净后，一定要用火把锅弄干，这样锅能用很久很久哦。
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