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这个案例说起来，其实有一点特殊，患者65岁，女，身高166厘米，胰腺肿瘤中晚期，术前体重132斤，术后116斤。是患者的女儿在术后的时候找到了我，寻求营养帮助与支持。 了解了一下，患者女儿在国外，由父亲照料母亲的日常饮食，父母不太会用手机进行拍照或者使用微信。而我们的一对一要求是每天要进行饮食情况的【图+文汇报】，这样我才能更加准确的了解用户的饮食情况，以便于及时做出调整和指导建议。 经过数次的反复沟通，我们决定采用【纯电话语音指导】，虽然这样我无法看到患者的饮食数量，种类以及大体的金视情况，但是通过几次的沟通下来， 我们约定了一个标准碗， 一个标准盘 一个标准的馒头 一碗标准的米饭 一份蔬菜 一份肉 一份鱼 一杯奶 ……  虽然这样花费了更多时间，但是每天固定30分钟的沟通时间，让患者很是受益，除了汇报自己的饮食情况，患者还会跟我反馈当天饮食的感受。  【我的感悟】 关于营养一对一的精准服务，我想了很多办法，也对我服务的用户提了许多的要求， 比如 1、 要给我拍饮食记录的照片 2、 描述自己进食的食物 3、 要用固定的餐盘进餐 4、 要每周称量体重和腰围 5、 要对明天的饮食有所安排 6、 要关注和跟我描述自己身体的感受及变化 这一切听起来似乎繁琐，也有人想通过更简单的办法，达到营养改善的目的，其实简单的办法是有的，但是我的建议是，但凡能按照我的要求做，就要好好坚持，绝大多数的患者在3个月之后，都有了极大收获，这收获不单单是身体健康状况的改善，更重要的是，自己的“造血”能力。这一点也是我做【营养一对一】精准服务的初衷：即时改善，长远受益。 而对于一些极特殊的情况，我和我的服务团队也会积极调整服务方案，给患者带来最大的益处。 上述的胰腺肿瘤术后患者，我们每天固定时间30分钟的通话沟通指导和建议，由助理记录下来患者的饮食状况、汇总我制定的饮食建议。同时我会将指导的情况同步给患者的女儿，现在女儿回国了，我们的服务虽然结束了，而她已经基本能够科学安排饮食，自己承担起照顾母亲的重任。 患者获益 三个月的时间 1、身体恢复状况良好； 2、体重由116斤增至123斤； 3、之前的贫血症状完全改善，指标恢复正常； 4、目前可以自己照料自己，外出活动； 5、家人已经完全能够科学安排全家人的饮食。 附件 一般胰腺肿瘤（中晚期）术后饮食餐单  【营养一对一】项目负责人 食品科学硕士 国家二级公共营养师 大连营养学会理事 九维健康学院首席讲师 首届大连营养师大赛一等奖获得者 财经广播《妈咪宝贝》《爱家新主播》节目嘉宾 《营养与健康》《大连晚报》《半岛晨报》撰稿人 科普作者发表文章500余篇，科普讲座100余场 今日头条签约作者 姜 丹 一直致力于营养咨询、营养科普、营养课程开发和营养师培训，目前带领“营养一对一”项目，进行更加精细、精准、精深的营养服务，不断完善服务流程，优化服务效果，带动更多营养师开展“营养一对一”，服务更多有需求的用户。  关 注 旺 福 更多美食、健康知识 |
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