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此季，是老家人一年中难得的休闲季。不用管犁钯，不用管水田，不用管庄稼……暖暖的午后，他们或抱了茶杯，或背了双手，踱步在村间湾头，聊些坊间趣闻，谈些家长里短，各自以己方式打发农闲时光。 老家人，终究闲不住。整年的忙碌，叫他们盼望农闲的同时，又让他们在农闲如期而至的时候乱了方寸，无所适从。既然闲不住，那就打理一年的收成，把那些大自然馈赠的食材加工成各式鲜美的舌尖之味！ 做豆zhe！成为他们的首选！黄陂人爱做豆zhe，爱吃豆zhe，简简单单的豆zhe，在黄陂人的餐桌上，可以被换着法子做成无数种美味。黄陂人，对豆zhe有着不一般的情结，也都有着各自区分豆zhe好坏的独特味蕾。 什么是好豆zhe，什么是不好的豆zhe，横店街道光明村王家咀的王瑞华老两口，有着多年经验支撑的评判方法：豆米原材、比例以及火候。王瑞华在横店经常手工豆zhe多年，此前他不做豆zhe的，前两年患上股骨头坏死的毛病、丧失劳动力后，才一心经营豆zhe，贴补家用。 每年此季，王瑞华会选用自家田地里收获的上好大米、黄豆、绿豆等原材料，洗净泡好、磨浆做豆zhe。每天，近两百斤米在他们老两口及湾里几个帮忙的嫂子手下，变成粗细均匀、晶莹剔透的豆zhe！ 因为食材好，手艺好，王瑞华的豆zhe供不应求。纯手工做出的豆zhe，还未出锅，就被熟人及熟人的熟人订购。周边很多居民，为了吃上这美味的豆zhe，经常排队等候，可即便排队，也不一定轮得上！ 有人买，王瑞华自是欢喜！有人劝他每天多做些，一来大家都可以吃到，二来也可以提高收入。王瑞华却不听，他依旧按着自己的节奏，每天加工那两百来斤米，用他的话说“量加大，因为时间的关系，豆zhe就做得没那么精细了”！ 前几日，印象黄陂推送过几期关于“黄陂豆zhe”的文字，不少漂泊外乡的黄陂人留言说出门在外，多想吃上一口地道的家乡豆zhe，我也是！看到这些留言，王瑞华的姑娘联系到我，说作为印象黄陂的长期关注者，她愿意跟大家一起分享她家的豆zhe！ 那，想着念着黄陂豆zhe的诸位，不妨与她联系 电话：18672972342 微信：w18672972342 如果，你说此文是广告，那它确实是广告，印象黄陂毕竟推介了豆zhe。可它，又不是广告，毕竟，印象黄陂只是分文不取地把家乡黄陂的特产推介给各位。 印象黄陂，不做商业广告，这是历来的宗旨，此前也多次在文字中提过。但是，印象黄陂愿意为黄陂的土特产提供免费展示平台，让这些黄陂味道飘至闯荡在外的黄陂人唇齿间，更有内心里！ 有风景 有味道 有故事 印象黄陂 品味黄陂 投稿 | 联络：zshp2015@qq.com 掌柜微信（qq同号）：23090806 |
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