1、扬州三丁包 扬州三丁包，为什么称之为三丁，内陷主要是以鸡丁、肉丁、笋丁制成，正宗的三丁包很有考究，鸡丁是用隔年母鸡，肥而嫩，肉丁选用五花肉，肥瘦相间，笋丁选用鲜笋，三丁称之为三鲜，鲜美脆嫩，包子皮吸收内馅的汁水，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻 2、山东水煎包 水煎包在山东、福建等地是一种很好的传统美食，就是蒸的包子用刷过的油，再加水，以半煎半蒸的方式制成，两面金黄色，馅料多以羊肉、素菜、猪肉等馅料，内陷调料有葱、姜、五香粉、香油等调制，水煎包底部焦黄后翻面后出锅即可，口感脆而不硬，香而不腻 3、开封灌汤包 开封灌汤包是河南开封的传统美食，不仅外观好看，内陷也精致别致，已有百年历史 现在的开封灌汤包源于1922年，河南省滑县人黄继善在开封经营的“第一楼包子馆”。 后来黄继善改良了制作工艺，由大笼屉替代小笼屉，现包现蒸，内馅除了加入的皮冻之外，采用猪后腿肉切碎，加入盐、糖、料酒等调料后，不断用手摔打，不时的加入水和香油，不断摔打馅料，拉长丝后就可以了，是不是很有特色的包子，蒸出来的包子汤汁饱满，鲜美美味 4、四川韩包子
皮薄色白、花纹清晰、馅心嫩滑、咸香可口，也有一百多年的历史了，作为一个四川人，竟然不知道四川还有这样有名的包子，以后的美食文化要多多发掘和学习 5、南翔小笼包 南翔小笼包是上海南翔镇的传统名点，做法与灌汤包类似，只是内馅是用夹心腿肉做的肉酱，不加葱、蒜，用姜和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制，包皮是不用发酵的精面粉做成，呈现半透明、晶莹透黄，咬上一口满口汤汁，皮薄、馅多、味鲜而具有盛名 6、广东奶黄包 广东奶黄包很是著名，在广东吃早茶，它是必点的茶点之一，要说正宗的奶黄包还是要在广东去吃，奶黄包内馅主要由蛋黄、奶油制成，外皮白而圆，是广东省的汉族传统名点，属于广式甜点，孩子老人都爱吃，早餐店、茶楼处处可以看到它的身影 7、广东叉烧包 广东叉烧包是一道甜而不腻的地方传统名点，属于八大菜系之一的粤菜系，叉烧肉不用切太细，切成长条块状，加酱油、糖、盐拌成馅料，包子皮擀成中间厚、两边薄，加上葱姜末包成包子后，蒸15分钟即可 8、新疆烤包子 新疆烤包子一般用的新鲜羊肉，基本选择肥瘦均匀的羊腿肉，肥瘦各一半，烤包子外焦里嫩，脆而里嫩，与其他包子不用的是，它是用锅炉烤制的 9、北京庆丰包子 庆丰包子铺创建于十九世纪40年代末，起初是一家普通的小饭馆，只因为经营的包子口味地道，50年代后专门经营包子铺，由于做的好吃，符合中国人的饮食习惯，自然称为了北京当地人的一个包子品牌 10、天津狗不理包子 天津狗不理包子是天津三绝之首，是中华老字号之一，来源于清朝咸丰年间，每个包子有15个褶，用料精细，大小一致，香而不腻，一直深受国内外人们的欢迎，这10种包子，你到底喜欢吃那种呢？ |
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