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苗族文化、苗族美食,云南这家创意餐厅成“网红”

 三苗网 2020-09-14

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2018

终于等到你

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2018年8月12日,期待已久的苗都食府终于开业。

苗都食府,全国各地仅有五家,各有各的特点。云南省唯一一家,由金沙江沿岸苗族聚居区的苗人开设——金沙苗都食府。

以金沙江沿岸苗族文化演绎,以金沙江苗族美食为特色,集美食、文化、民族风情于一体,独具网红气质。

地址:丽江古城七星二街苗都食府

面积为400平米,一楼门口走廊处摆设有高山流水长街宴,这是苗族用来接待最尊贵的客人的礼仪,走廊处有小茶几,按摩机,提供免费茶饮,按摩。二三楼为包间。

充满苗族文化,在云南,尤其是在云南丽江是独树一帜的餐厅,是苗人的骄傲。

为什么说它是网红餐厅呢?

这不,餐厅开业即举行了云南苗族大聚堂活动,一起研讨苗族文化,语言,品苗族美食,展苗族文化,还引来了丽江市电视台全程直播!

充满苗族特色餐饮环境

苗族芦笙、刺绣、蜡染都成了独特的装饰品,古老而美丽的文化,时尚大胆的设计,将苗族元素融合建筑的肌理之间。

苗都食府内饰

苗族乐器——芦笙

负责人介绍说:“每个包间里面都有书架,有苗族简史,苗族历史与文化,苗族古歌等,有兴趣的客人可以更加深刻的认识苗族文化。

“包间里面单独有苗族乐器芦笙供免费吹奏,包间墙壁有独特苗族挂画,包间里提供棋牌(象棋,麻将)供娱乐,娱乐后用餐直接在二楼,三楼。”

别有风味的苗族美食

“吼酒”——喝酒,“袅荣”——休息好,“挠荣”——吃好。

负责人用苗语加汉语的解说,让人感到新鲜。

“有烧烤,有苗味火锅,有苗香草炖土鸡,苗川牛杂,野鸡,金沙江野生江鱼,有岩洞里提取出来点发的岩浆豆腐”,负责人不无自豪的介绍着苗都食府的特色菜肴,尤其是取法于金沙江两岸苗区的传统食材、传统烹饪技艺。

苗都美食,色香味俱全

丽江市电视台报道

苗族是个古老的民族,后裔散布在世界各地,祖先是蚩尤,人口一千多万,有自己语言、独特的风俗文化、苗文。

苗祖蚩尤

2018年8月12日10时30分开始了第一场活动云南省苗族同胞大聚堂,该次活动到会人有文山苗学会部分人,昆明苗学会部分人,楚雄苗学会的部分人,保山部分苗族,大理苗协会部分人,丽江苗学会部分人,香格里拉市苗学会部分人,香格里拉苗兄弟姐妹会部分人,总到会150人。

此次活动由丽江电视台全程直播,并采访了丽江市苗学会会长王光红,然后又采访了,香格里拉市苗学会创始人姚占元。


芦笙表演


苗歌演唱


举杯同庆

帅气苗族小伙杨成利,美丽善良的苗族姑娘王娟主持了此次聚会的活动。

苗族歌手:杨成利,熊爱琼,田丽红,陶丽美等苗族民间歌手放声大唱,唱响丽江,唱响苗族友谊情,由少数民族国家非文化遗产继承人熊平(香格里拉市苗族)吹芦笙,苗族同胞围着场地跳起了苗族芦笙大打跳,情谊由手牵手暖到心中。

大打跳结束后,由各地州抽出苗族精兵能手,弓弩射箭大比拼,友谊放在箭上,情谊留在了来参会所有苗同胞心中,比赛结束后分别颁发发了苗族射箭能手奖状。

第一名叫田丽红(香格里拉苗学会成员)颁发奖状及奖金666元,第二名叫王树海(香格里拉苗族兄弟姐妹会创史人)颁发奖状及奖金566元,第三名叫关永华(丽江永胜县苗族文化爱好者)颁发奖状及奖金366元。

弓弩射箭大比拼

饮食文化是苗族文化千枝万叶中亮丽的一枝,金沙苗都食府作为苗族饮食苗族文化的一个崭新尝试,推陈出新。

同时也为全国各地苗族及研讨苗族文化的人,提供一个一起研究苗族文化的空间。星级标准,平民消费和独特的民族特色,成为丽江不可错过的餐厅。

负责人的热情的话犹在耳,“欢迎大家的到来,望尊贵的朋友——袅荣(休息好),吼荣(喝好),挠荣(吃好),铄荣(乐好)。”

三苗网X智慧苗族

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图文来源:杨成

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