【原】门头沟这家店延续牛街经典！涮肉再添热辣新品！

一说起咱门头沟的这家铜锅涮肉店

吃过的食客们无不交口称赞

都夸他们家肉的品质好、味道棒、价格实惠、性价比高

老顾客进店

总是熟练地点一份清水锅

吃得那叫一个鲜

围着炭火加热的铜锅涮肉

三言两语都是满腔的情怀

吃过了平淡与鲜美

也有人偏爱那一腔热辣

这里当然也少不了红油铺陈的辣锅

店家自己熬制秘制辣料

都是选用上等好料手工熬制

远远地就闻到一股香辣味

高汤翻滚，馋的人口水直流~

麻酱小料是老板亲自调制

搭上现炸的辣椒油儿

一上桌辣椒的香气扑鼻

让人觉得挺“哇塞”的~~~

羊肉都是从牛街进的新鲜肉

现剔骨现分割

手切鲜羊肉

绝对是必点！

厚切才能吃到最完美的口感

羊腿肉油脂较少

入口鲜嫩无比

鲜羊肉胶质满满

紧紧粘在盘子上

没有多余的水分

这样才能呈现出完美的立盘不倒

在唇齿间的肉香与麻酱小料相结合

超级美妙！

在北京生活过的人都知道：“就是这个味！”

每一片羊高钙肉的中间有一块羊脆骨

嚼起来又脆又嫩！

吃一口就有种飞到内蒙大草原上的奇妙感觉！ 

他家的羊肉都是自卷的

比起市面上进货的羊肉卷都要大上一大圈儿

所以切出来的羊肉片都是大片儿的

入口超级的满足！

毛肚入锅15s爽脆非常

随着沸腾的火锅七上八下

毛肚周围就挂满了热腾腾的汤汁儿

隔着屏幕都能脑补出来

在口腔中咔滋咔滋的弹性~

吃惯了牛肚

羊肚倒是少见的涮火锅食材

提前煮过的羊肚没有一点儿膻腥味儿

下锅轻涮就能吃啦！

肉吃多了，要点些素菜中和一下

强烈推荐这里的豆腐！

咱门头沟上清水的豆腐豆味浓郁

不用小编多做介绍

您就安心的吃吧！倍儿地道！

手撕大白菜

也是最原始的吃法儿

“撕”出来的断面不规则，凹凸不平

这样在涮的过程中接触面积就会增大

更易入味更容易挂汁

自然也就更好吃

从东北新民地区运送来的酸菜也是一大亮点

酸菜颜色发黄、似透非透

入口软而脆

非常利口！

有种小酸黄瓜的味道哦~

要是吃辣锅

少不了得来份儿鸭血

老板特意从重庆运回来的

味道纯正嫩滑

真正的鸭血煮完也是有韧性的

您一吃就知道啦~

河北来的手工宽粉

也是相当不错

Q弹爽滑有嚼劲儿

爱吃粉儿的来一份儿准没错！

您再看他家这烧饼

外皮儿酥的一掰就掉脆渣

可是内里还是香软可口

相信小编

保证你吃了一次还想吃第二次

即便人均50、60元，也要送上杂谈福利：

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铜锅涮肉--牛街经典的延续，想吃涮羊肉了就奔这儿~

电话：[phone]

地址：门头沟月季园底商（晓刚烤串向西30米）

文：杂谈思琪

图：杂谈话不多

美工：杂谈咖啡

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