【原】门头沟有个神秘小店，店虽小但很讲究~~不仔细看真发现不了在哪！

在咱门头沟有这么一家神秘的小馆儿

虽没有奢华的装修

但很多细节也凸显精致之处

在这简单又精致的环境下出品的美食

深得吃货们的心

老板将店命名为：吗mǎ哪ná

很多老顾客亲切的称之为 “嘛呐”

怎么发音食客高兴就好

关键其含义表达了店老板对美食的敬意

“吗哪”起源于古希伯来语

意思是天赐的食物

而在它饱含深意的名字下

却藏着的是一口地道的重庆老火锅

馆子虽小

但却装着老板对美食的追求

选择窝在这一方小天地中自得其乐

在别人看来

这似乎有点儿疯狂

那么、接下来

就让我们听一首歌

吃一顿地道的重庆老火锅

在重庆

五步一串串，三步一火锅

靠的就是一口实实在在的红汤锅底

别小看这锅红汤

它可是老板走遍重庆大街小巷

好不容易学到的

据说这是

传承百年的家族秘方

纯手工熬制的锅底

搭配秘制红油

加入了十几种香料熬制来自然增香

因而麻辣回甜，滋味十足

当“巴适”的锅底沸腾

那股子香、麻、辣飘入鼻腔中时

你脑海中只会闪过一句话

就是这个味儿，来对地方了！

除了暴击灵魂的锅底以外

他家的主打麻辣牛肉也一定要打卡哦！

牛肉上挂了一层满满的辣椒

提前腌制入味的

牛肉

放入锅中轻涮几下

咬上一口

肉中的辣汁喷的满嘴都是

也绝对辣口不辣心

每一片嫩牛肉切的厚薄适中

纹理清晰

所有的器皿并不华丽

但牛肉每天现切

保证新鲜品质

还有很少见到的

牛肝

刚涮好的肝片口感脆脆的

味道十分重口且浓郁

尤其是蘸点油碟

那更是没sei啦！

他家的

毛肚

每一片都超级大

而且新鲜的要命

涮到锅里七上八下就可以吃啦~~

特别喜欢这种脆嫩的感觉~~

重庆火锅界的小傲娇--

郡花儿

入锅后开出花一样的姿态

口感比腰花儿更加的脆爽有嚼劲儿~

你不来口尝尝？

青菜类的涮品可以试试

海带苗

涮煮过后还会稍微带着点艮啾啾的口感呢

十分惹人爱！

比较有特色的还有

干贡菜

涮煮过后嘎吱嘎吱的脆嫩爽口

或者来一份黄瓜片

可是受很多女孩子们的青睐呢~

糍粑

的糯米口感粘软

刚出锅热乎乎的像一颗温暖的小太阳

配上红糖的香甜味道

既不寡然无味，也不过分甜腻

吃完辣辣的火锅，最后来上一块解辣又解馋

绝对是小姑娘们的最爱~

解辣神器除了重庆标配唯怡豆奶

一定要亲自品尝一下天润奶啤

不含酒精的碳酸饮料

酸奶味儿中又带有啤酒花的味道

老少皆宜，且开胃助消化的效果奇佳

就像带气儿的酸奶的感觉

（注：因口味独特，不爱的人死都不爱，爱的人爱到死！）

啤酒就来个更给劲的夺命大乌苏吧！

爱喝啤酒的一定被它的后劲儿折服过

把瓶子倒过来念“弄死你们”，哈哈！

不服？约战！

看馋了的小伙伴儿，赶快拿起杂谈福利约一波吧~~

杂谈谈友凭此微信到店用餐分享：

赠送锅底券一张！

赠送重庆小酥肉一份！

吗哪重庆老火锅---快约起来！

一般人找不着，找着的人不一般！

小店不大，七张小桌，一张大桌，想来要提前哟~！

微信电话：[phone]

地址：门头沟区龙兴南二路5号院1号楼106（八中南门对面）

文：杂谈思琪

图：杂谈话不多

美工：杂谈咖啡 

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