【原】大牌餐饮入驻门头沟，住附近的有口福了！

有时候一个地区是不是兼顾传统和创新

从吃上面就能看的出

咱门头沟不光有本土最具代表性的吃食

也容纳了其他地方的美味佳肴

更兼容着老北京的传统饮食文化

话说十五年前

开在北锣鼓巷胡同里的一家土锅羊蝎子店

凭借一口鲜嫩的羔羊蝎征服了大江南北的饕客！

或许它的出现

代表的就是一股土生土长的老北京味儿

就连央视的见证品牌和北京台的美食地图也都出现过它的身影

现在这一口征服了无数老饕的羔羊蝎

终于在咱门头沟开店啦！

我们  不  啃  老  ！

不用铁锅用砂锅是一大特色

再精选羊肉中的“小鲜肉”——黄金纬度牧场养育优质羔羊

还只选6~8月羔羊蝎

肉多不柴、不腥不膻

每咬一口都是极致的享受

羊蝎子被炖得软烂

把汤底的味道都炖进了肉里

酱香浓郁的香气飘进鼻腔

都让人忍不住吞了口口水

肉多不是吹的~

这样的羔羊蝎绝对能满足肉食者们的需求

大概也只有这样的小鲜肉

才会笑着对你说：“来啊！吃我啊~”

肥瘦相间的羊排锅吃起来既不会太干也不会太肥

一拽就轻松脱骨

这种鲜嫩中带着些柔滑的口感

真是深得吃货们的心

最霸气的就是全家福锅了

羊排、羊尾、羊蝎子、羊拐筋汇聚成一大锅

这一锅的肉肉看着就勾人食欲

尤其对羊拐筋有着特别深刻的记忆

小时候玩儿的耍羊拐可还有人记得？

（小编似乎暴露了自己的年龄）

这东西连啃带嗦的

再配上小酒儿才是“盖了帽了”~

绿色的蔬菜、鲜嫩的菌菇

还有咱门头沟清水的豆腐

他家的烧饼是层层分明，外皮酥脆

焙烤后的麦香遇上芝麻香，口口惊喜

白嘴就能吃上好几个

但咱门头沟人对面条有着特殊的情怀

弄份儿面片儿才2元

当面儿现抻再下锅

吃的不就是这种感觉么~

另外，容天特制大串也是一绝

肥瘦相间的羊肉，穿成串儿，烤得滋滋流油

外面微焦不油腻，内里鲜嫩不腥膻

牙齿凑上去一撕拽，一块肉就咬进嘴里，嚼着味香肉脆

若不是亲身体验，怎知大串好啊！

砸吧上一口小酒儿，真是没sei了~

往日里小吃小料都是自助的

可容天家的小吃小料不要钱

隐约中就是透着咱门头沟人的大气

在他家吃羔羊蝎

别忘了再来一壶自制的酸梅汤

好喝又解腻

吃完一顿饭保证不粘嘴~

就餐环境也充满了老北京传统文化感~

说的小编都饿了

赶快送上杂谈福利先~

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亮健容天羔羊蝎---赶快告诉身边小伙伴儿，我们不啃老，我们去吃小鲜肉！

订餐电话：52436389      

地址： 石门营a3底商二层（SI地铁总站石厂站斜对面）

文：杂谈思琪

图：杂谈话不多

美工：杂谈咖啡

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