【原】门头沟三家店新开东北铁锅炖！太得劲儿！

要说最有过年气氛的吃食

立马想起了东北铁锅炖

外头雪花飘，屋里坐炕梢

亲朋好友围坐一大桌

热气腾腾、热热闹闹~

然而提到这味儿

还得说那大铁锅里炖的美味

 大公鸡  还是  大鹅？

或是来条  胖头鱼？

啥？你说你啥都想吃？

那来这里就对了！

这儿，一桌最多有三个锅！

当然也有一个和两个的

看你需求~

“我的老家就住在这个屯”

一进门就是扑面而来的
“东北style”

大锅灶台木板凳

不论是大厅还是包间
都是浓浓的东北气息~

牛排牛尾锅

味道鲜美的牛排牛尾

在锅里使劲炖
吸足了营养与汤汁的精华

大吃大嚼着铁锅里的肉
顿时感觉能驱散冬天的寒冷
吃得豪爽！简单粗暴！

这还没完

接下来铁锅的四周

被服务员贴上了一圈玉米面饼

要想让饼子紧贴着铁锅壁

那可是需要专业技术的

肉质香嫩有弹性

口感劲道香而不腻
一口咬下

浓郁肉香伴着汁水在口腔炸裂

胖头鱼锅

鱼儿鱼儿鱼儿水中游
门口有个大鱼缸！
他家的鱼都是现点现杀的
上桌前，都在这做足了运动~

不同的品种价格自然不同

小编选的是胖头鱼

咕嘟咕嘟~

再来点大豆腐

或者是茄子和粉条......

千滚的豆腐万滚的鱼

不怕炖！

时间越长鱼肉越有滋味儿！

大公鸡锅

大公鸡的肉香

加上榛蘑的干香

两者味道相互融合

用熬制多个小时的骨汤来炖

味道又是一种升华

土豆一定要炖到时候

当所含的淀粉沉淀在汤汁中

稍黏稠~

再来一个热乎乎刚出锅的花卷儿

这个香啊~~~

大鹅锅

“左边跟我一起炖大鹅，右边一起鹅鹅鹅......”

一大盆的鹅肉直接倒进锅里
足有4斤！实实在在的份量！
看起来真的太有食欲了！

掀开锅盖的那一刻
鹅肉已经被炖的软烂脱骨

啃起来十分过瘾！
吸足了汤汁的鹅肉咬上一口
鲜嫩的口感在舌尖上打转
真的是嘎嘎香！

吃完肉还得再来点儿蔬菜

涮涮胃

吃的就是舒坦~

当然

还有铁锅炖排骨、炖筋头巴脑......

总之，天上飞的、地下跑的、水里游的

啥也不说了~

端起酒杯，全在锅里啦！

作为一家正宗的东北炖菜馆

必须得有经济实惠、量大不贵的东北菜

东北大拉皮、锅包肉、清新小炒

赶快安排上！

文：杂谈思琪

图：杂谈刚子、杂谈话不多

美工：杂谈小马哥