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我出生在七十年代的大山深处。那个年代正处于物质匮乏时期，山上的农民多半靠着半年粗粮半年菜来充饥。而我家则显得尤为贫寒。我记得每年冬天，早晚吃的是开水炖红薯，中午是很稠的玉米糊。即使这样的生活，到来年开春，日子也有接济不上的时候，更别说吃上一顿美味的饺子了。 我两岁时母亲去世，从那时起我和红薯就结了缘。晚上跟着爷爷睡觉，我只要一哭闹，爷爷就把热乎乎的红薯递到我手里，一会儿功夫，我就安静地进入了梦乡。爷爷下地干活时，就把我放到地头，然后在我面前放上几块红薯。有了红薯做干粮，我一中午都不哭不闹 ，自得其乐。 后来，我渐渐长大，爷爷的法宝在我面前就不灵验了。我小时候贪玩，爷爷看管的比较严，我就闹着又回到了父亲跟前，和大姐、大哥、弟弟们一起生活。这时，父亲对我们格外照顾，冬天的早晚餐，开水炖红薯里会加上几丝红白萝卜，偶尔用玉米面勾芡，就算是改善生活了。时至今日，我爱人只要一提起红薯，我都气不打一处来：“你看看，小时候爷爷用红薯把我养得又粗又圆，简直和红薯一模一样！” 那时候吃饭时，如果遇到邻居谁家做饺子，我和弟弟就端着饭碗，早早坐到人家门口。唉，闻闻饺子的味道也是一种别样的满足。好心的邻居如果施舍一两个饺子，我和弟弟心里甭提有多高兴了。如果遇到我小爷爷家里做饺子，他家就没有那么幸运了。我家的灶火紧挨着小爷爷家的灶火，只要听到隔壁案板“啪啪”剁饺子陷的声音，我和弟弟就什么也不干，轮流躲到灶火里侦查隔壁小爷爷家的动静。当饺子的味道越来越浓时，我和弟弟两个小人就端着碗，仿佛天兵天将出现在了小爷爷家里。碗里饺子盛少了还不行，我和弟弟就直接跑到灶火去热腾腾的锅里盛饺子。小奶奶怕热汤烫伤我们，吓得赶紧回到灶火，再给我俩盛上一些——我们才不管叔叔、姑姑们吃饱没有呢，先填饱自己的肚子再说。不过这样吃饺子，真有点不过瘾，只能算打牙祭了。 我和弟弟盼呀盼，盼望着大年初一能早一天到来。因为春节来了，饺子跟着就来了，我就可以敞开肚皮吃饺子了。大年三十那天， 父亲把生产队里分来的二斤大肉，剔除廋肉，再把肥肉在锅里精炼出油，然后用炼出油的肉渣和着红白萝卜，兑上葱、姜、大蒜做成饺子馅。大年初一早上，父亲擀面皮，姐姐、哥哥们包饺子，我和弟弟则一人拿着一个碗一双筷子，坐在桌子两头的椅子上，用筷子叮叮当当地敲打着碗，看谁敲得声音好听。我俩的嬉闹，常惹得父亲从灶间出来，拿起筷子每人头上敲打我俩几下。 饺子煮熟了，父亲先恭恭敬敬地盛上四碗饺子，放到桌子上，然后点上四柱香，嘴里念叨着老爷、老奶奶、还有我的母亲，说过年了，都回来吃饺子了之类的话。最后，他再磕上四个响头，等香灰落了，我和弟弟才可以端上碗大口吃着饺子。这一顿饺子，那吃得可真是过瘾，我和弟弟都吃得直不起腰来。如今过年吃饺子，姐姐哥哥们还常提起此事，免不了在晚辈面前开涮我几句，搞的我都有点不好意思了。 现在，我们的日子一天好似一天，饺子早已不是过年时才可以吃到的美食，它已成“家常便饭”了。大年初一吃饺子，仍是咱老百姓过大年的一种传统习俗，但其形式已远远超越了内容本身。 每年大年初一，饺子煮熟后，我都先盛上几碗，像父亲当年一样，毕恭毕敬地摆放桌上，供奉已经逝去的爷爷、父亲和弟弟等亲人；我也学着父亲的样子，给他磕几个响头。 那一碗热气腾腾的饺子，包裹着我儿时苦乐的记忆，也饱含着我对亲人深深的思念…… 聂建国，济源市华光矿灯有限公司职工，主要负责销售工作，闲暇时喜欢读书。 大河文学，为您每日推荐值得深度思考的文章！ 编辑微信：44991299 图片来源：网络 |
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