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春季的4月份，正是采摘野菜跟吃野菜的好时候，就比如说人们每年春季都十分热爱的蒲公英，可谓是“抢手货”，它是多年生草本植物，而它有一个特点，便是随着春天的风，还会到处播散自己的种子，为自己孕育新的生命，开的遍野都是，看着它很多网友还表示：有很多回忆。  不管是在吃上，还是在养生上面，蒲公英都是很好的食材，在民间还有着“药草皇后”的称号。可很多人也对蒲公英有着疑问，如果是从外面刚刚采摘回来的蒲公英，到底能不能直接泡水喝呢？ 春天经常用蒲公英泡水喝，确实有很多的好处，特别是在清热解毒、养肝护肝、抗炎上面，蒲公英既可以作为一种食材，也可以作为一种药材食用。  并且，在过去的人们也十分喜爱蒲公英，《本草纲目》中提到：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。”在消炎去肿上面还有积极的作用。 并且，大家不仅可以拿蒲公英的叶子泡水喝，还可以拿蒲公英的根茎泡水喝，特别是根茎的这个部位，在中医上认为，是祛肝火的好帮手，能帮大家解肝毒。  但这些好处，也要在大家正确食用蒲公英的方式之上。而对于刚刚采摘回来的蒲公英，因蒲公英是一种野菜，没有人工培育，在多种不健康的危险因素之下，如农药残留、灰尘等等，如果直接用新鲜的蒲公英来泡水，还有可能出现食物中毒的现象。 如果要泡水喝的话，更建议大家的做法，是用晒干好的蒲公英泡水喝，在强烈的阳光照射下，大家可以把新鲜的蒲公英清洗干净，在干净的地方晾晒，一般4天左右，就能用干蒲公英泡水喝了。  至于新鲜采摘回来的蒲公英，如果你想现吃的话，不妨准备一锅开水，把蒲公英在热水里面焯一下，之后拿焯好的蒲公英做凉菜、做饺子、做陷饽饽、做馅饼等美食，就是非常健康的做法了。 所以，为了健康考虑，对于刚刚采摘回来的蒲公英就别直接泡水喝了，做更健康美味的美食会更好哦。  最后提醒大家，因蒲公英是一种寒性食材，如果你最近腹泻比较严重，或者是本身就是一种寒性体质的人，在此期间，还是少吃蒲公英为妙，避免对健康产生不良的后果。 |
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