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中亚最大城市:物价30年仅增长35%,40元羊肉足够4个人吃

 行走在陌路 2020-09-15

1941年,为避免工业设施被德军轰炸,苏联将欧洲战区120多家工厂迁往哈萨克斯坦(下称哈国),其中有30多家军工厂、8座医院、5个研究所、4所大学以及20多个文化机构被设在阿拉木图,总人数超过2.6万人。

哈国功勋学者涅马特在《永不言弃》一书中写道:参加二战拄着拐杖回来的父亲,听闻苏联最有名的电影公司全搬到阿拉木图时,他说了一句话,阿拉木图崛起了。

在冷兵器时代,阿拉木图因三面环山、易守难攻而被当地部落长期占领,15世纪成为丝绸之路通往欧洲的必经之地,17世纪受蒙古准噶尔汗国统治,于1646年随蒙古各部归顺清朝。19世纪中期,俄国萨克沙皇率西伯利亚大军直抵天山脚下,在谷中圈地吸纳哈萨克游牧民族定居,此时的阿拉木图才真正具备城市的规模。

在二战爆发前,阿拉木图只是人口不足10万的州府,主要经济以畜牧为主。随着苏联工业设施的迁移,阿拉木图的面积和人口开始爆发式增长,1926年西伯利亚铁路的贯通更使阿拉木图经济整体腾飞,成为苏联最重要的后方补给城市,兵工材料、食品以及数不清的棉服军装,源源不断的从阿拉木图发往前线。阿拉木图79.jpg从1941-1945年间,阿拉木图以36万人口、145家工厂的规模,共生产了苏联军用食品总量的36%,棉纺鞋革制品的31%,以及33%的军工、汽车、轴承等零件。用涅马特的话说,苏联获胜有很大原因是西伯利亚铁路和阿拉木图的生产力。

阿拉木图66.jpg

阿拉木图02.jpg二战结束后的几十年里,阿拉木图一直是苏联最大的工业城市之一,为了稳固后方,苏联耗费巨资在阿拉木图大兴土木,以每年平均30万平米的速度建造公共住房,这还不算学校、医院、文化宫、体育场以及水电站等设施。

当时的阿拉木图被西方各国誉为“中亚最大城市”,人口接近200万,人均住房面积达37平米,一家三口就能分到100平米的大房子,还是免费的。阿拉木图43.jpg阿拉木图15.jpg苏联对阿拉木图的“万千宠爱”持续到解体前夕才结束,在解体前,阿拉木图从工业设备到军工品、粮食供给、生活日用全部由苏联包揽,甚至图书也全都是苏联印刷,哪怕菜谱都是苏联提供的。

不仅如此,1975年苏联研发的第一架T144超音速运输机投入使用,阿拉木图把分到的T144拿来运送邮件和军工零件;1978年第一届国际卫生会议被指定在阿拉木图举办;1988年由苏联出人出钱的阿拉木图地铁正式施工。Map-Soviet-Union-countries.jpg阿拉木图16.jpg同样,1991年苏联各加盟国在阿拉木图签署《阿拉木图宣言》,代表从苏联停止存在进入独联体时代。哈国独立之初把首都设在阿拉木图,因为这里拥有一切首都城市必备的设施。

但哈萨克人很快发现,苏联时的阿拉木图不用考虑边界等战略意义,但独立后离吉尔吉斯斯坦最近的边界线才6公里,且阿拉木图地处山谷内部难以扩建,未来将面临经济、人口以及军事等多种困境。于是,阿拉木图只做了7年首都,就被中北部的阿斯塔纳替代。

第一次出差去阿拉木图,接待我的是当地合作企业的高管索尔,她的妻子是个小有名气的画家。当晚吃饭时我问他们:“上个世纪的阿拉木图,什么最有特色?”索尔头也不抬的说:“肯定是分配制度,我奶奶那会儿钱都花不出去,家里食品、衣服被褥、奶粉油盐全部是免费供应的。”

索尔的妻子说:“分配制度是特色产物,目前在其他加盟国都已消失,但阿拉木图还能看到一点点痕迹。”

索尔妻子所说的“一点点痕迹”,指的是阿拉木图几乎没有增长的物价。为了感受一下最真实的物价,我带着索尔儿子分别去了汉堡店(外国品牌)、生活超市、生鲜超市。在不知道上个世纪物价的前提下,我认为阿拉木图的物价一点都不算高,甚至部分商品的价格比国内3-4线城市还要低。

索尔跟我说了一部分本地商品的物价(2017年时),但直到最近才给我发来最新的2020人民币版本,这份由阿拉木图物价部门公布的1990-2020年物价对应表还做了概略:过去30年阿拉木图物价增长约35%。

在这份表格中可以清晰的看到,大多数商品价格的涨幅确实保持在35%以内,只有少部分进口品牌的涨幅较大,唯独汽车的涨幅很是耀眼。

以公交车和电车举例,30年前约1.27元,30年后是1.75元。如果说变化最大的,那应该是当年的交通工具只收现金,而现在阿拉木图所有公交系统都支持市民卡和公交月卡。

有必要说一下,阿拉木图机场外有很多的士,司机会跟乘客说“公交车因为亏本已经停运”等等,不要相信他们,机场每半个小时就有一班92号巴士从机场开往市区(早上5点到晚上11点),票价150坚戈(约2.4元)。

阿拉木图的饮食文化与新疆颇有相似之处,毕竟同属游牧民族,常见肉类有熏烤腌的牛羊马以及奶制品,主食除米饭外,还有各种饼,有馅饼、烤饼,还有炸的馅饼。

最有名气的面食叫“包尔沙克”,把肉煲成浓汤再加入面皮熬煮,难以想象的是,这么大一盆羊肉面皮只要40元,足够4个成年人吃。索尔的妻子告诉我:包尔沙克是阿拉木图涨价最明显的主食,因为游客才涨价的。

阿拉木图生鲜超市里的牛羊肉价格比市场要贵一些,普通家庭买肉跟东北人差不多,都是半扇起步,索尔妻子更大气,买了整整一车,说是要做腌肉和熏肉,过年时送给亲友。

阿拉木图雨水不多而且冬季寒冷,再加上土壤养分不算充足,使得本地蔬菜产量很低,导致价格较高。但水果却十分便宜,尤其是苹果、桃、橙子、葡萄、西瓜的价格,基本没有一公斤超过10元的。

当然,这个价格看似也不便宜,但要是把阿拉木图的水果跟国内对比,仅凭甜度和口感就能翻一倍价格。

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