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1975年5月16日，乐嘉出生于上海。他出生两个月后就跟随家人迁徙到了陕西渭南一个村镇里生活，这一去就是12年，童年过得非常贫寒，14岁在宁波中专读书，学习金融专业，16岁开始在宁波工作，在各种底层工作中摸爬滚打，尝尽了生活的辛酸。乐嘉经过努力进到银行工作，生活开始稳定安逸。做了两年之后，乐嘉发现他一直想要的稳定工作是那么的枯燥乏味。他说：我一想到要在格子间里度过终身，我就要发疯。最终他放弃了这份工作，之后相继做过导游、卖过保险和房子，一直在讨生活，历经了生活的种种磨难，同时也积累了丰富的社会经验。 19岁那年，乐嘉接触了化妆品行业，发现了自己的销售天赋。女人很容易被他说动心，乐嘉知道女人的心理，乐嘉的业绩也直线飙升。于是他被派去了上海，成为了雅芳公司最年轻的销售培训导师。
1995年，20岁的乐嘉开始四处进行演讲。乐嘉也在演讲和与人的接触中发现了自己的天赋，他能很好的抓到别人的性格特点，可以对症下药，讲到别人心里去，他感觉找到了人生的新方向。乐嘉自称是FPA性格色彩创始人，他将性格分别简化成红色、黄色、蓝色、绿色四色，通过直观感受让人们记忆清楚，理解起来也容易。
2001年，乐嘉创立了中国性格色彩研究中心。《性格色彩学》当年曾经红极一时，乐嘉成为了一个畅销书作家。那时候在许多人心里，乐嘉就是一个对人的性格和心理极有研究的大师。
2007年江苏卫视开始计划做一档交友节目，2010年，他们把节目名称正式定为《非诚勿扰》。节目组邀请了江苏卫视主持人孟非，他们还需要一个心理咨询导师，而这个人必须是一个新面孔。这时有人推荐了小有成就和名气的乐嘉，说乐嘉口才不错，也懂心理分析，于是节目组邀请乐嘉当心理专家。  2010年1月15日，《非诚勿扰》开播，一经播出就创下纪录，成为全国收视率最高的节目。乐嘉和孟非成为了红极一时的绝配搭档。乐嘉凭借他的口才和洞察人性的心理分析瞬间红遍全国。
2013年1月18日，乐嘉录完最后一期《非诚勿扰》便离开江苏卫视。关于乐嘉的离去传得沸沸扬扬，说他和孟非虽然在台上堪称完美搭档，但私底下有隔阂。乐嘉在2013年的《超级访问》中，他说：自己在《非诚勿扰》上作为娱乐的功能过大，而作为专业的功能发挥的太少，可他还是希望自己在大众的心目中是一个专业性强的人。
《非诚勿扰》离开乐嘉收视率大跌，乐嘉离开《非诚勿扰》反而风生水起。乐嘉先是担任了CCTV《首席夜话》和深圳卫视《夜问》主持人，还成为了《超级演说家》的导师。乐嘉还参加了《了不起的挑战》在节目中受伤还因此登上了热搜，成为了极具流量话题的艺人。
乐嘉一跃成为了红遍全国的金牌主持，事业如日中天。可惜好景不长，乐嘉在节目中的种种行为举止引起了极大的争议，也最终影响了他的事业。比如乐嘉就曾在《超级先生》中和宁静当场发生了争执，彼此情绪十分激烈，最后是谢娜解了围。
2015年《超级演说家》的一次录制中，乐嘉为了支持自己的选手，鼓励其喝酒壮胆，然后乐嘉就先做起示范。现场喝起了自己带的一瓶白酒，没想到选手没喝多，乐嘉却把自己喝多了，还耍起了酒疯。
鲁豫说：在节目中怎么能喝酒，选手也不会喝酒，如果因为喝酒影响了选手发挥，谁来承担后果？喝了酒的乐嘉情绪失控，怒怼鲁豫说：闭嘴，别说话，鲁豫愤然离场，场面一度失控。另一位导师窦文涛觉得要缓解一下气氛，乐嘉不领情地说：滚，不用你管，我不惜得罪鲁豫，得罪窦文涛，他们可能认为我在做一个节目，老子我是来演讲的。窦文涛愤怒地表示：对不起，这个舞台留给你，我也走了。
之后的乐嘉的事业一落千丈，从那以后就没有什么电视台请他做节目，从高峰迅速跌落谷底。
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