了解！柑橘所需营养的来源和不同营养元素的作用

柑橘所必需的16种营养元素中，碳、氢和氧被用于光合作用，合成有机物（主要是碳水化合物）而积累、贮藏于柑橘树体内。碳、氢、氧存在于大气和水中，不存在缺乏的问题，不需要额外补充：氯在自然中也广泛存在，雨水和灌溉水中的氯己足够满足柑橘生长结果的需要，并容易被柑橘吸收，也不需要额外补充，而且柑橘是半忌氯作物，氯含量高容易引起中毒；空气中S02含量己达到较高水平，雨水中常含硫，灌溉水、部分肥料和农药中也含硫

柑橘所必需的16种营养元素中，碳、氢和氧被用于光合作用，合成有机物（主要是碳水化合物）而积累、贮藏于柑橘树体内。碳、氢、氧存在于大气和水中，不存在缺乏的问题，不需要额外补充：

氯在自然中也广泛存在，雨水和灌溉水中的氯己足够满足柑橘生长结果的需要，并容易被柑橘吸收，也不需要额外补充，而且柑橘是半忌氯作物，氯含量高容易引起中毒；空气中S02含量己达到较高水平，雨水中常含硫，灌溉水、部分肥料和农药中也含硫，柑橘生产上很少缺硫，硫也不需要额外补充；除此之外的氮、磷、钾、钙、镁、铁、锌、锰、硼、铜和钼11种营养元素，k是来赤子土壤，二是来源于人为施肥。

柑橘需要的氮、磷、钾，以及钙、镁、硼、铜和钼是很容易通过施化肥、有机肥、螯合态肥来满足的，但柑橘需要的铁、锌和锰很难通过施肥来进行补充。

除碳、氢、氧外，柑橘树还需要大量元素氮(N）、磷(P)和钾(K)，中量元素钙(Ca)、镁(Mg)和硫(S)，微量元素铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、硼(B)、钼(Mo)和氯(CI)，每一种元素在柑橘树体内都担负着一定的生理作用，它的功能不能被其他元素所替代，并且，缺乏任何一种元素，柑橘树就不能正常生长发育。各主要营养元素的作用如下。

一、氮

氮是构成蛋白质、核酸和磷脂等的主要成分。蛋白质中的氮含量占16%～ 18%。蛋白质是构成细胞原生质的基本物质，而原生质是植物新陈代谢的中心。氮也是植物叶绿素、维生素、核酸、酶和辅酶系统、激素、生物碱以及许多重要代谢有机物的组成成分。

根据研究，在结果甜橙树中，叶片含氮量最高，占40%左右；果实中的含氮量和枝干中的含氮量相近，占20%～25%；根的含氮量最少，占10%左右。对于幼龄柑橘树而言，叶片中的含氮量更高，可占全树氮总量的60%左右。氮对柑橘的生长和产量影响非常大。就柑橘生产管理而言，氮的主要作用是促进柑橘树枝、叶和果实生长。在幼树期、萌芽抽梢期、现蕾开花期和果实膨大阶段都需要大量氮。氮在柑橘树体内的移动性大，老叶中的氮化物分解后可运输到幼嫩组织中去重复利用，所以，缺氮是由老叶开始表现症状。

柑橘根周年都可吸收氮，温度适宜时吸收量大，土温较低时吸收量减少。柑橘树根从土壤中吸收的氮以硝态氮(No3)和铵态氮(Nu4)为主。

硝态氮在土壤中易流失，但不会引起烂根，还能降低土壤酸度；铵态氮能被土壤吸附，不易流失，但渍水或阴雨季会降低柑橘根的耐水性易引起烂根，也会升高土壤酸度，酸度比较高的果园，施铵态氮对柑橘生长有损害。

二、磷

磷是柑橘树生长发育必需的三大营养元素之一，是核酸和各种磷脂的成分，对于细胞核的形成和分裂、分生组织发育、根系伸长都是不可缺少的。磷能促进细胞分裂，加速幼芽和根系生长，促进柑橘的生长发育：促进柑橘花芽分化和缩短花芽分化时间，促进柑橘提早开花，提前成熟：促进呼吸作用及柑橘对水分和养分的吸收：促进碳水化合物、蛋白质及脂肪的代谢、合成和运转：能增强柑橘的抗逆性，提高抗寒、抗旱、抗病和耐酸碱能力；对氮代谢有重要作用等。

磷在土壤中不易流失，但易被土壤中的钙、铁、铝固定成为不溶态化合物而不能被根吸收利用，因此，调节果园土壤酸度就能提高土壤中磷的利用率。

幼树的含磷量远高于树龄大的树。磷在树体内的移动性很强，再利用’能力强，所以缺磷先在老叶上表现症状。柑橘树体内磷的含量一般为树体干重的0.1%～ 0.5%,其中有机态磷占全磷的85%，无机态磷仅占全磷的15%。根对磷肥的吸收从夏初开始，至夏末达到吸收高峰。柑橘根主要吸收正磷酸根离子，也能吸收利用少量偏磷酸根。柑桶根还能吸收利用有机态的含磷化合物，所以，生产上不能忽视有机肥料中有机磷对柑橘的直接营养作用。

三、钾

钾是酶的活化剂，能促进叶绿素合成、改善叶绿素的结构、促进叶片对C02的同化吸收，能增强光合作用，也能促进蛋白质的合成，促进糖类向贮藏器官运输，能增强柑橘的抗逆能力，提高柑橘对干旱、低温、盐害等不良环境的忍受能力，对柑橘稳产高产有明显作用。充足的钾也能提高柑橘品质，促进果实着色，提升果实中糖、维生素含量，改善糖酸比，提升口味，延长果品的贮存期，但钾使用量过大会增加果实酸含量，冬季果实转色慢，果肉化渣差。

钾在柑桶树体内移动性强，可以被重复吸收利用，所以缺钾也是从老叶开始表现症状。

柑橘树体中钾的含量高于磷，与氮相遍，柑橘对钾的吸收从春季开始，夏季达到高峰，10月开始下降。钾在树体内容易移动，随着生长，钾不断由老组织向新生幼嫩组织转移，至秋季，叶片中的钾60%移动到果实。

四、钙

进入植物组织的钙对胞间层的形成和稳定具有重要意义。钙能稳定细胞膜结构、保持细胞的完整性、维持细胞膜的功能，使组织和器官或个体具有一定的机械强度；钙能中和植物体内代谢过程中产生的过多有毒有机酸，调节细胞的pH，有利于柑橘的正常代谢；钙能降低呼吸作用，增加果实硬度，提高果实贮藏性；钙也是一些重要酶类的激活剂，能加强有机物的运输，增强光合效率。

土壤中钙含量丰富，但有效态的钙含量较低。柑橘对钙的吸收从春季开始，到果实膨大期达到高峰。钙在树体内不易移动，其转运主要是受蒸腾作用影响，通过离子交换和水分运动在木质部中转运。

五、镁

镁是合成叶绿素和植素的重要元素，是叶绿素a和叶绿素b合成卟啉环的中心原子，在叶绿体中10%的镁包含在叶绿素里。镁是多种酶的活化剂，能加速酶促反应，对碳水化合物的代谢、植物体内的呼吸作用均有重要作用。镁也是丙酮酸激酶、腺苷激酶等的组成成分，还是糖代谢的活化剂，能促进蛋白质、维生素A和维生素C的形成，协同提高各种营养元素的吸收利用，提高果实品质。

镁可以在树体内转移，缺镁时先老叶叶尖表现症状。二价镁 （Mg2+）是柑桶吸收的主要形态。

六、铁

铁不是叶绿素的组成成分，但是植物体内光合作用不可缺少的元素，缺铁时就不能形成叶绿体，不能较好地进行光合作用，影响碳水化合物的形成。铁参与植物体内细胞的呼吸作用，缺铁时，植物的呼吸作．用受阻，植物吸收养分的能力降低。

植物吸收铁主要是二价铁( Fe2+)和螯合态铁。在植物体内，铁大部分以有机态形式存在，移动性很小，不能被再利用。一般比较集中于叶绿体中，缺铁叶片会黄化。

七、锌

锌参与生长素（吲哚乙酸）的合成，是多种酶的组成成分，能促进植物的光合作用，促进生长器官发育和提高抗逆性，其主要分布于植物的幼嫩部分，越往树上部锌含量越高，其分布基本与生长素一致。

植物吸收二价锌(Zn2+)和螯合态锌，锌在植物体内以离子态及蛋白质复合体两种形式存在，在树体内可移动，可由老叶向嫩叶移动。

八、硼

硼不是植物体的结构成分，能和糖或糖醇络合形成硼醇化合物参与各种代谢活动。硼能促进光合作用，促进光合产物的合成与运转，促进生殖器官的正常发育，提高柑橘的坐果率和果实的结实率；硼能促进分生组织细胞的分化过程，影响细胞的分裂和伸长：硼也能提高柑橘的抗旱、抗寒能力。

植物吸收B(OH)3形态的硼，并运输到植物的各个部位。硼首先在老组织中积累，在植物体内不移动，很难被再吸收利用。

九、铜

铜是植物体内很多氧化酶的组成成分，参与蛋白质和碳水化合物的合成，促进光合作用，是某些酶的活化剂，参与氮代谢和硝化还原过程。．植物主要吸收二价铜（Cu2+）和螯合态铜，多集中于幼嫩组织。

10、锰

锰是植物体的结构成分，是很多酶的活化剂和部分酶的组成成分，直接参与光合作用，能促进种子萌发和幼苗生长，加速花粉萌发和花粉管伸长，提高结实率，对幼树具有提早结果的作用。

锰在植物体内一般有两种存在形态，一种是二价锰(Mn2+)，另一种是结合态锰。锰在植物体内移动性差，一般很难再利用。

（老刀网络编辑：王晓育；桔橙柚技术交流学习请加农管家小编微信号：Laodao2020）

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