|
维生素C 真的是“万能药”吗？ —北京大学肿瘤医院 王玲— 外到护肤抗衰老，内至解毒防癌，生活中似乎大小疾病都需要补充维生素C，如果长期缺乏维C，坏血病、牙龈出血、贫血、面色萎黄等病症就都会找上门来。因此，维生素C被许多人称为是营养素界的“网红”，甚至有些人通过网络学习，在简单“自我诊断”后长期服用维生素C。那么，这种做法对吗？ 我们先来了解一下维生素C。维生素C是人体所需最重要的维生素之一，人体内维生素C的贮藏池大约为1200mg，通过调整膳食结构，或根据不同人群的生理特点适量补充，来保持这个贮藏池的平衡，有诸多益处。比如，维生素C充足时，可以促进骨胶原的生物合成，使伤口更快愈合；可以改善脂肪和类脂，特别是胆固醇的代谢，更好地预防心血管病；可以促进牙齿和骨骼的生长，防止牙龈出血、关节痛、腰腿痛，提高人体的免疫能力；可以促进身体氨基酸的代谢，延长机体寿命；还可以防止坏血病，参与胶原蛋白合成，促进铁吸收，预防贫血，甚至在抗衰老、抗氧化、美白肌肤等各方面都非常有效。 一 补充维生素C有讲究 维生素C在哺乳动物体内，包括人体内无法合成，只能通过外部的饮食摄取。由于维生素C具有水溶性，极易随着汗液、体液排出体外，所以人体内维生素C经常处于一种缺乏状态。适当的调整膳食结构，多增加维生素C的摄入，包括适量服用一些补充剂，对于维持体内的维生素C充足，确实很有必要。   1.吃什么？怎么吃？ 在日常生活中，可以多食用富含维生素C的水果蔬菜，包括番茄、苦瓜、辣椒、鲜枣、柠檬、猕猴桃等。由于维生素C具有超强的抗氧化性，所以它易于流失、在高温下易被破坏。因此，在食用富含维生素C的食物时，要保证新鲜，及时吃；不要过度烹饪，因为高温的热油把菜炒熟后，维C也就流失得差不多了。 2.补多少？怎么补？ 我国营养膳食协会推荐的维C日常摄入量为100mg/天，建议以下几类人群每日服用维C：孕期女性、更年期女性、老年人、贫血人群、生长发育期的儿童、重体力劳动者或大运动量者、大量吸烟者、经常醉酒者、很少吃水果蔬菜的男性、经常牙龈出血者，以上人群都应该注意维C的补充，并且在每日膳食外，还可以适量地服用维C补剂，维持身体的正常功能。 需要注意的是，市面上药字号维C补剂维C含量很高，一般都是1000mg/片，这类药品主要是用来临床上治疗坏血病等病症的，不适合长期服用，所以购买时一定要注意药片规格剂量。 3.吃合成的还是天然的？ 有人说，不管是合成维生素C还是天然维生素C，本质没什么区别。从化学结构上来说确实没有区别，但是含天然维生素C的产品中往往含有也维生素K、维生素P等促进维生素C吸收的其他营养素，因此，相对于合成维生素C，天然维生素C还是具有一定优势的。 二 过量摄入的危害  然维生素C对人体健康来说好处很多，但过量摄入对身体还是有不良影响的。 1.体内维生素的含量变少 过量服用维生素C反而会使体内的维生素含量减少。这是因为大剂量摄入改变了体内维生素C的调节机制，加速了其分解和排泄。一旦停用，容易出现停药反应，如牙龈肿胀出血、松动等。 2.肾结石 每日口服维生素C超过4g，容易发生尿路草酸钙结石和肾结石。严重情况下会出现血尿和肾绞痛。 3.腹部绞痛和腹泻 大剂量服用维生素C会导致肠道的蠕动加强，引起腹部绞痛和腹泻。 4.引发血管疾病 大剂量服用维生素C可以导致血栓形成，如果有心血管病史，更容易发生中风。 5.不利于生殖发育 大剂量服用维生素C可以降低妇女的生育力，影响胚胎的发育。对于生长期的儿童，会增加日后患骨病的危险。 综上所述，维生素C不是万能药！生活中补充维生素一定要适量！ 药师提醒 肾功能较差和患有消化道溃疡的人，不宜服用维生素C； ●维生素C和叶酸同服，会降低各自的作用； ●维生素C不能与虾、蟹甲壳类海鲜一起服用，会在体内产生砒霜，使人中毒。 ●维生素C对维生素A有破坏作用，服用维生素C时，要注意维生素A的补充。 |
|
|
