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小伙伴们吃火锅，除了牛肉卷和羊肉卷， 最爱吃丸子还是蟹排呢？这几种都是我的大爱，小伙伴们你们爱吃的蟹排是什么做的吗？它是以蟹肉糜、鱼糜为主要原料，添加淀粉、糖等辅料精制而成，可谓是品相好、味道好，可蒸可煮，能烤能炸，既有蟹的风味，又有肉的口感，不仅长期霸占火锅的领地，还渐渐爬上千家万户的日常餐桌。蟹排是夹心的，外面白色的鱼肉糜叫皮浆，夹心的灰色蟹肉糜叫馅儿浆，蟹排外层螺旋形的一圈色素叫色浆。通过机器，将这三中浆料有序地拧在一起，经过胶辊压扁定型之后，再经过蒸煮，就是我们看到的成品蟹排了。冬天早餐我就爱吃它，用电饼铛煎一煎，比烤肉都香，关键是便宜。 那么蟹排是什么肉呢？蟹排?不少人可能觉得蟹排不就是螃蟹吗?蟹排是螃蟹吗?答曰：“非也”！蟹排一公斤才20元，那螃蟹多贵啊，一公斤好几十元。蟹排不能和牛羊肉卷那样常吃，偶尔吃吃就不错了，但是它的美味，真是无法拒绝的，我就是看到蟹排和蟹棒就想吃的吃货。这次又看到了我爱吃的蟹排了，就买了一袋。没有火锅吃，就把蟹排煎了，不仅加了辣椒粉和孜然粉，还做出了烧烤味道的蟹排。 现在家中都有各种小家电，真是太方便了主妇们，我家也是有各种烹饪小家电，尤其是早上最爱用各种小家电，这样不仅方便，还可以节省时间，让自己多睡一会，今天可可就用电饼铛了《香煎蟹排》，虽然就是普通的蟹排，可我用了馄饨皮包起来，还加了孜然粉和辣椒粉的面糊裹住，就是用电饼铛做出了高大上的“香煎蟹排”，外皮香酥里软嫩香浓，加上烧烤的味道，真比火锅和麻辣烫的蟹排好吃多多，不仅可以作为早餐吃，还可以作为菜，一举两得的美味很受欢迎，小伙伴们，没有电饼铛的可以用平底锅一样的煎，爱吃蟹排的小伙伴们就去试试吧，味道会让你满意哟！早餐不知道吃啥，用它煎一煎，是菜也是主食，一大锅煎出来真香。 主料：蟹排适量、馄饨皮适量 做法：1、把蟹排切的和馄饨皮小一些的块，形状自己定，好看就行 2、把馄饨皮摊开，最好在上面撒点水，这样可以很好的包好蟹排不会张开 3、把馄饨皮摊开，上面加一块蟹排，从一角卷起，再折起两边的两个角，把蟹排包起来，封口处再沾一点点水合起来，这样做封口口特别好，不易张开。 4、全部按照这样的步骤包起来以后 5、面粉用小碗，加水调和成面粉糊，不要太稠，也不要太稀了，爱吃香辣味道的，可以加少许的盐和辣椒粉、孜然粉搅拌均匀，就成这样的形状 6、再把蟹排卷在面糊里裹均匀，在放置一会，这样该掉下来的面糊已经掉下来了，好煎 7、电饼铛通用上下功能键预热，在上面刷上一层食用油，按下馅饼功能键，用大火，加蟹排，在上面在刷一层油。
8、时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间，加电饼铛盖开始煎
9、等时间到，因为是上下功能煎，很好熟的，两面都煎至金黄，时间到了即可出锅吃了。
10、如果爱吃烧烤味道香浓一些，就趁热在电饼铛里再撒上孜然粉，直接装盘就好。
可可的小贴士
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