 食物过敏VS食物不耐受，有何不同？ 俗话说“病从口入”，但凡有饮食行为的动物不可避免地会出现饮食方面带来的问题，比如宠物经常会出现食物过敏、食物不耐受等症状。很多宠物主人都亲眼目睹过自己的爱宠由于食物过敏而痛苦不堪的场景，但很少有主人会带自己的宠物去医院诊断到底是出了什么问题。有些人认为食物过敏和食物不耐受是一回事，因为它们的症状十分相似，有些甚至是完全相同，但其实两者是有区别的。  食物过敏 什么是食物过敏？ 食物过敏，即身体对存在于食物中的过敏源的过激反应，食物过敏可以是慢性的，但通常来说它会迅速引起免疫系统的反应。食入过敏源后引起的过敏反应就是个很好的例子。 常见过敏源：我们最常见的过敏源是坚果。除此之外，含有蛋白质的食物也会引起过敏，因为蛋白质是唯一一种体积大到可以被免疫系统辨别出来的分子，而其他诸如糖和脂肪等体积过小的分子，根本无法被免疫系统“识别”。蛋白质无处不在，不仅存在于肉食当中，植物中如小麦、玉米、大豆也含有不少蛋白质，且其含量甚至高于肉类。 常见症状：皮疹、瘙痒、眼睛肿胀等。  食物过敏检测方式 一般会采取对过敏源进行抗体检测以及血检两种方式来进行医学诊断。 对过敏源进行抗体检测：对过敏源进行抗体检测仅能测试出哪种食物最能被宠物接受。因此，如果对某种食物的检测结果呈阴性，这就意味着宠物的血液中不含抗体，即宠物对这种食物不存在过敏反应。但如果检测结果呈阳性，这就意味着宠物的血液中存在针对某种食物成分的抗体，即宠物的免疫系统形成了针对这种过敏源的抗体，但不能因此就断定宠物将会表现出任何临床症状，尤其是由IgG介导的变态反应。 血检：血液检测有助于正确检测出宠物适宜食用的成分，即“食物排除疗法”，但对食物过敏诊断并无益处。这种"食物排除疗法"是在排除其他不同诊断的情况下，基于既往病历和临床检测得出的诊断结果。血液检测结果仅可作为确定过敏源的参考，并确保在以后的饮食中避免食用该类物质。  典型的过敏（由IgE介导，速发型反应）症状常发生在喂食后的较短时间间内，因而刚喂食的食物就可直接作为参照。而就由IgE介导的变态反应（迟发型反应）而言，诊断相对就要困难很多，因为有些真正的症状在数天之后才显现出来。事实上仅对某些过敏源进行检测是不够的。对宠物来说，80%的宠物食物过敏会反应在皮肤上，20%体现在肠胃上，极少会反应在呼吸系统上。真正的食物过敏其实并不常见，大部分人类和动物患有的其实是食物不耐受。  食物不耐受 什么是食物不耐受？ 食物不耐受是专业术语，在医学上，它是指一种复杂的变态反应性疾病。德国科学家Fooker博士认为食物不耐受的发生是由于食物进入人体消化道后，由于一些酶类缺乏等因素，使食物不能充分消化，以多肽或其他分子形式进入肠道，被免疫系统当成有害物质，产生食物特异性IgG 抗体，IgG 抗体与食物颗粒形成免疫复合物,从而可能引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，引发全身各系统的慢性症状和疾病，如腹痛、腹泻、消化不良等，也有可能出现在离消化道较远的部位，例如头部、皮肤、骨骼等。它们通常随着时间的增加而愈发明显，有时需要数月，甚至数年才会显现出来。它的症状可以直接反应在食物接触的胃肠等消化道上。  原因 食物不耐受可以由诸如游离氨基酸、糖和脂肪酸等很小的分子颗粒引发，任何种类的食物或过量食用某种不适宜的食物都有可能导致此症状的发生。 常见症状 （1）肠胃问题，如炎症性肠病，并伴有消化不良等症状； （2）慢性瘙痒，皮肤发痒； （3）打嗝、放屁； （4）皮肤、耳朵和足部慢性感染，尤其涉及酵母菌时。  食物不耐受在饮食问题中非常普遍，尤其当宠物饮食成分单一的时候，这一问题就会更加凸显。如果这份单调的膳食中含有任何可能引起宠物不良反应的物质，那么持续提供这类食物则可能使情况恶化。 结 语 由于缺乏检测方式，我们平时很难确认商业宠物粮中是否含有不良物质。而且食物不耐受常被错误诊断为食物过敏，所采取的措施仅是去除食物中的过敏成分/蛋白质，其实真正的罪魁祸首仍存其中。所以作为铲屎官的我们需要真正的了解食物过敏和食物不耐受两者的真正区别，一旦出现类似症状有助于主人们及时做出正确判断并采取相应处理措施。当然，如果病情严重，一定要及时带你的宠物就医。  · end · 图源 / 网络（侵删） 文字 / 子悦（欢迎指正） 排版 / 嘟嘟 |
|
|
