蚂蚁上树 用料: 魔芋丝 随意,反正卡路里趋于零 火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可) 4OZ 大约120克 豆瓣酱 大约50克 洋葱 半个 葱 做法 1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块 2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用 3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,我这里用的是零卡路里的 4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色 5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以) 6.最后下魔芋丝翻炒均匀 7.出锅,撒葱,大功告成!这一大盘,只有大约200多卡路里,蛋白质却有二,三十克!放心的吃吧! 香煎豆腐 材料:豆腐、葱、酱油、蚝油、白砂糖、油 做法: 1 .豆腐洗干净,切成小块。 2 .锅烧热,倒入比炒菜多一倍的油,铺平锅底。把切好的豆腐铺匀在锅底。小火慢慢煎,从侧面看到豆腐底部变黄后,用铲子翻一面接着煎,至两面金黄。 3 .加一勺蚝油,三勺生抽,半勺白糖,倒入清水至豆腐齐平。翻炒后,大火烧开收汁。 4 .撒上葱花,就可以出锅开吃了。 菌菇素菜 -材 料- 鸡腿菇1个、鲜香菇3朵 胡萝卜1根、豇豆适量 姜末、盐、油适量 -做 法- 1. 将鸡腿菇和胡萝卜洗净切成条状,香菇洗净切片,豇豆洗净切断; 2. 炒锅中倒入适量油,烧热; 3. 放入姜末炒香,放入胡萝卜条翻炒; 4. 然后加入鸡腿菇和香菇,翻炒均匀; 5. 再加入豇豆翻炒均匀; 6. 倒入适量清水,盖上锅盖大火煮开,转小火; 7. 食材全部煮熟,最后加入适量盐调味即可。 八爪鱼炒辣椒 材料:八爪鱼300克、红辣椒1个、绿辣椒1个、油、盐、料酒、孜然、生抽、白胡椒粉、耗油、葱姜蒜。 做法: 1.八爪鱼去内脏清洗干净,用刀切成五厘米长的段。加入料酒、盐腌10分钟。 2.腌好后的八爪鱼用擀面杖拍打,让其组织松散,烹饪后不硬。 3、辣椒切块, 3.锅里放入适量的食用油,油温七成热的时候加葱花、姜末、蒜片煸炒然后放入八爪鱼 4.炒至七分熟的时候加入生抽,料酒,盐,耗油、胡椒粉继续翻炒,熟了加入孜然就可以出锅了。 |
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