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美食精选:蚂蚁上树、香煎豆腐、菌菇素菜、八爪鱼炒辣椒的做法

 青山138 2020-09-17

蚂蚁上树

美食精选:蚂蚁上树、香煎豆腐、菌菇素菜、八爪鱼炒辣椒的做法

用料:

魔芋丝 随意,反正卡路里趋于零 火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可) 4OZ 大约120克 豆瓣酱 大约50克 洋葱 半个 葱

做法

1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块

2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用

3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,我这里用的是零卡路里的

4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色

5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)

6.最后下魔芋丝翻炒均匀

7.出锅,撒葱,大功告成!这一大盘,只有大约200多卡路里,蛋白质却有二,三十克!放心的吃吧!

美食精选:蚂蚁上树、香煎豆腐、菌菇素菜、八爪鱼炒辣椒的做法

香煎豆腐

材料:豆腐、葱、酱油、蚝油、白砂糖、油

做法:

1 .豆腐洗干净,切成小块。

2 .锅烧热,倒入比炒菜多一倍的油,铺平锅底。把切好的豆腐铺匀在锅底。小火慢慢煎,从侧面看到豆腐底部变黄后,用铲子翻一面接着煎,至两面金黄。

3 .加一勺蚝油,三勺生抽,半勺白糖,倒入清水至豆腐齐平。翻炒后,大火烧开收汁。

4 .撒上葱花,就可以出锅开吃了。

美食精选:蚂蚁上树、香煎豆腐、菌菇素菜、八爪鱼炒辣椒的做法

菌菇素菜

-材 料-

鸡腿菇1个、鲜香菇3朵

胡萝卜1根、豇豆适量

姜末、盐、油适量

-做 法-

1. 将鸡腿菇和胡萝卜洗净切成条状,香菇洗净切片,豇豆洗净切断;

2. 炒锅中倒入适量油,烧热;

3. 放入姜末炒香,放入胡萝卜条翻炒;

4. 然后加入鸡腿菇和香菇,翻炒均匀;

5. 再加入豇豆翻炒均匀;

6. 倒入适量清水,盖上锅盖大火煮开,转小火;

7. 食材全部煮熟,最后加入适量盐调味即可。

美食精选:蚂蚁上树、香煎豆腐、菌菇素菜、八爪鱼炒辣椒的做法

八爪鱼炒辣椒

材料:八爪鱼300克、红辣椒1个、绿辣椒1个、油、盐、料酒、孜然、生抽、白胡椒粉、耗油、葱姜蒜。

做法:

1.八爪鱼去内脏清洗干净,用刀切成五厘米长的段。加入料酒、盐腌10分钟。

2.腌好后的八爪鱼用擀面杖拍打,让其组织松散,烹饪后不硬。

3、辣椒切块,

3.锅里放入适量的食用油,油温七成热的时候加葱花、姜末、蒜片煸炒然后放入八爪鱼

4.炒至七分熟的时候加入生抽,料酒,盐,耗油、胡椒粉继续翻炒,熟了加入孜然就可以出锅了。

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